Le Panoramic – Tignes : restaurant d’altitude de la famille Bouvier, cuisine au feu de bois face aux sommets, situé à Tignes, tout en haut du glacier de la Grande Motte, à 3 032 m d’altitude, budget 30–90 €.
Localisation
Le restaurant se trouve sur le Glacier de la Grande Motte, 73320 Tignes, à 3 032 mètres d’altitude, au point culminant du domaine skiable de Tignes.
Tignes est une station de Haute-Tarentaise, en Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes). On rejoint le Panoramic à skis par les remontées mécaniques, ou à pied grâce au funiculaire Perce-Neige, qui part de Val Claret.
Cadre & ambiance
La maison réunit trois espaces sous un même toit : un restaurant à la carte, un self-service et un snack à emporter, auxquels s’ajoute une boutique. L’ensemble se présente comme le royaume des passionnés de glisse, en hiver comme en été.
La grande terrasse ensoleillée, équipée de transats, ouvre sur un panorama à 360 degrés sur les glaciers et les sommets, avec le Mont Blanc en toile de fond. À l’intérieur, le décor est décrit comme grandiose, avec une ambiance chaleureuse et douillette.
Cuisine & concept
En salle, un duo de cuisiniers père et fils travaille le feu de bois et les braises dans une cuisine « brute et gourmande », qui fait la part belle aux viandes, aux poissons et aux légumes de qualité. Les pâtes fraîches et les desserts sont préparés sur place, et l’altitude impose d’adapter les cuissons, l’eau bouillant ici à environ 90 °C.
Au self et au snack, la maison propose pizzas, soupes, salades, burgers, pâtes fraîches et pâtisseries, tous faits maison. La cave compte plus de 750 références, dont une belle collection de Chartreuse, avec une place pour les vins de Savoie comme les jacquères et les mondeuses. Le Panoramic est aussi le premier restaurant d’altitude à avoir reçu le titre de Maître-Restaurateur.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Perché au sommet du domaine de Tignes, le Panoramic est une table d’altitude où l’on vient autant pour la cuisine au feu de bois que pour la vue sur les glaciers.
Ses points forts : un panorama à 360 degrés, des viandes et des légumes cuits aux braises, un buffet de desserts entièrement fait maison et une cave de plus de 750 références.
Rendez-vous sur le glacier de la Grande Motte à Tignes : la réouverture pour la saison d’hiver est annoncée le 21 novembre, et la réservation se fait par téléphone au 04 79 06 47 21 ou en ligne depuis le site de la maison.
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