Le Paris-Brest, Liège

Name: Le Paris-Brest
Address: Rue du Pont 16, Liège, Wallonie, BE
Telephone: +3242234711
Price range: €€
Rating: 4.5

4.5/5

(299 avis Google) Nº 41 sur 73 restaurants à Liège Écrire un avis

Française, Européenne, Moderne · €€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

Rue du Pont 16, 4000 Liège, Belgique

+32 4 223 47 11

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: Fermé

mercredi: 12:30 – 13:30, 18:30 – 20:45

jeudi: 12:30 – 13:30, 18:30 – 20:45

vendredi: 12:30 – 13:30, 18:30 – 20:45

samedi: 12:00 – 13:30, 18:30 – 20:45

dimanche: 12:00 – 13:30

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Présentation

En plein cœur de Liège, le restaurant Le Paris-Brest offre une expérience culinaire qui ravira les amateurs de cuisine française traditionnelle. Dès l’entrée, l’atmosphère chaleureuse et conviviale invite à la détente. Le décor, avec ses touches vintage, rappelle les brasseries parisiennes, offrant un cadre élégant et authentique pour déguster un repas raffiné.

Le Paris-Brest est reconnu pour ses spécialités savoureuses qui célèbrent la gastronomie française. Parmi celles-ci, vous pourrez savourer l’incontournable quiche lorraine, préparée avec soin selon la recette traditionnelle. Pour les amateurs de viande, le bœuf bourguignon est un choix populaire, mijoté lentement dans une sauce riche et onctueuse.

Le menu propose également une sélection de soufflés légers et aérés, parfaits pour terminer le repas sur une note sucrée. Les chefs de Le Paris-Brest sont passionnés et engagés à offrir une cuisine de haute qualité, utilisant des ingrédients frais et locaux pour sublimer chaque plat.

Le rapport qualité-prix est un autre atout de ce restaurant, rendant la haute gastronomie accessible sans compromettre la qualité. Le personnel, aimable et attentionné, veille à ce que chaque visiteur se sente comme chez lui, prêt à répondre à toutes les attentes.

Pour les amateurs de bonnes tables à Liège, Le Paris-Brest est une étape incontournable. N’hésitez pas à explorer d’autres options dans la région en visitant ce lien.

Pour les amoureux de la cuisine française, c’est une adresse à ne pas manquer. Si vous désirez découvrir les délices de Liège, explorez également les autres plats disponibles à Liège et découvrez le charme de la région.

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Notes et avis du restaurant

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(4.5/5)

299 avis

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4/5

Paris C

2024-10-06

Très bon restaurant de Liège. Dans une petite rue discrète. On adore. Quelques tables, vins et cuisine top

5/5

Jean-Paul Fontaine

2024-09-20

Quel plaisir de retourner au « Paris-Brest » et d’y déjeuner du lunch du jour, au remarquable rapport qualité-prix de 27 € ! Si vous être amateur de vin comme moi, il vous faudra néanmoins batailler contre vous-même pour ne pas faire gonfler l’addition initiale, à cause de l’excellente sélection de vins au verre, servis généreusement. Ne parlons-même pas des desserts, dont chacun s’avère être un véritable supplice de Tantale. Le pain, blanc brioché & gris multi-céréales, est excellent, tout autant que le beurre. Le service ? Absolument parfait le vendredi 20.09.24 de 13H00 à 14H30, lors de mon passage ! Merci à lui pour ses conseils en matière de pairing plats / vins, surtout pour le match parfait dessert / rhum cubain 10 ans. La cuisine qui justifie votre déplacement ? Juste ce que vous attendez de la part d’un vrai cuisinier à l’ancienne, qui maitrise à la perfection ses classiques ! Un petit regret ? Que le Chef n’ose pas ajouter une petite touche de fraicheur & de modernisme à ses classiques (herbes, aromates, racines,…), afin d’assurer le bon relais intergénérationnel de sa clientèle. Bilan ? Un 5/5 dans sa catégorie, et ma décision de m’y attabler, lors de mon prochain retour à Liège, en compagnie de mon meilleur ami C.M, « Liégeois pure souche », qui sera pour l’occasion mon invité du jour. 😉

4/5

Charlotte Engelen

2024-03-17

Chouette cadre et personnel très sympathique. Boulets bons mais je les préfère un peu plus denses et la sauce peut être un peu plus intense. Très bonnes frites avec sa mayo maison ! Bons choix de bières.

5/5

The Mastermind

2023-11-17

À l'occasion d'une de nos excursions à Liège, nous nous sommes décidés à tester le menu du midi proposé par cet établissement, à des prix relativement attractifs. Pour commencer, la décoration de ce restaurant était de très bon goût, l'ambiance était tamisée et plutôt chaleureuse. J'ai été également plutôt contente de remarquer que tout était irréprochable au niveau de la propreté. Par exemple, vous aviez à disposition dans les toilettes des petites serviettes individuelles soigneusement rangées dans un compartiment près du robinet pour vous sécher les mains. Quant au repas en lui-même, cela m'avait globalement convenu même si je dois le reconnaître que j'ai eu un plus de mal à apprécier certaines associations terre-mer que le chef a voulu retranscrire dans certains de ces plats. L'entrée que j'ai prise (le risotto moule et chorizo) était en soit plutôt bonne, le riz était crémeux et bien cuit mais les saveurs de chorizo n'étaient pas spécialement très marquées à mon sens. J'ai préféré l'entrée de mon compagnon soit le tartare de boeuf qui était vinaigré et assaisonné à la perfection. Au sujet de mon plat, l'association porcelet et saucisse de morteau était vraiment réussie, la saucisse avait du caractère et les petits accompagnements garnissant mon assiette s'étaient bien imprégnées d'un délicieux goût fumé de la viande. Pour terminer, le service était rapide et professionnel, sans avoir le côté pompeux qu'on peut trouver dans certains restaurants du même standing. Le gérant de la salle était d'une vivacité durant tout le service, cela m'a impressionné. Ses conseils en matière de bière étaient très pertinents et j'ai apprécié écouter son expertise. Bref, je vous conseille vivement de tester leur formule entrée/plat proposé tous les midis au prix de 26 euros.

5/5

Isabelle B

2023-06-22

C’est la quatrième fois que nous nous y rendons et à chaque fois, nous sommes conquis ! Patron attentionné qui vient s’enquérir auprès de nous pour voir si c’est bon. Préparations délicieuses, bonnes quantités et présentation soignée. Service sympathique et conseils viticoles de qualité. Pour un apéro, une entrée, un plat, un dessert (2 personnes) et une bouteille de vin, comptez 150€