Le Petit Brochant – Paris 17ᵉ : une vaste brasserie parisienne ouverte fin août 2026, à l’angle des rues Brochant et Nollet, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris.
La cuisine est conduite par le chef Jean-Baptiste Ascione, qui revisite les grands classiques du répertoire français.
Le lieu s’organise autour d’un comptoir, de deux salles et d’une terrasse tournée vers la rue, pour plus de cent vingt places.
Le service est continu sept jours sur sept, du café du matin au dernier verre de la nuit.
Le budget se situe autour de 60 € pour deux services hors boissons, un niveau de brasserie soignée.
Localisation
L’établissement se trouve au 21 rue Brochant, 75017 Paris, à l’angle de la rue Nollet.
Le quartier se situe à la charnière des Épinettes et des Batignolles, l’un des secteurs les plus vivants du nord-ouest parisien.
Les stations Brochant, sur la ligne 13, et Pont Cardinet, sur la ligne 14, sont chacune à quatre minutes à pied.
La gare Pont Cardinet, desservie par la ligne L du Transilien, se trouve à la même distance.
Le parc Martin-Luther-King et le secteur des Batignolles sont accessibles en quelques minutes de marche.
Cadre & ambiance
La façade de caractère attire l’œil depuis l’angle de rue et donne le ton de l’établissement.
Le décor rassemble des éléments anciens : lambris, miroirs, luminaires, marbre, carrelage et plafonds travaillés.
La configuration en comptoir, deux salles et terrasse permet de passer du café du matin à l’apéritif du soir sans changer d’adresse.
Certains plats sont servis dans des casseroles en cuivre, détail que les premiers clients relèvent volontiers.
Le lieu se privatise entièrement, en salle comme en terrasse, et propose aussi une table d’hôtes pour les repas de groupe.
Cuisine & concept
La cuisine est française et traditionnelle, dans le registre assumé de la brasserie de quartier.
Le chef revendique une carte courte et des classiques traités avec respect plutôt que déconstruits.
La maison renoue avec un usage qui se perd : plusieurs spécialités sont découpées en salle, devant les convives.
Le rythme de la journée structure la proposition, de l’œuf mayo du midi à l’entrecôte du soir.
La carte des vins est saluée pour ses références de qualité à des tarifs mesurés, et des plats végétariens figurent au menu.
L’adresse étant très récente, sa carte n’est pas encore publiée en ligne : les plats listés ci-dessous combinent ceux que la maison et ses premiers clients citent nommément et les classiques universels de la brasserie parisienne.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Œuf mayo – le classique absolu du comptoir parisien, que la maison place au cœur de son service du midi.
Œuf parfait – l’une des relectures revendiquées par le chef, dans le registre contemporain de la brasserie.
Poireaux vinaigrette – entrée froide incontournable du répertoire, servie en ouverture de repas.
Carpaccio de bœuf – entrée nommément saluée par les premiers clients de la maison.
Sole meunière – le poisson beurre noisette, l’un des classiques que le chef remet à la carte.
Blanquette – le mijoté emblématique de la cuisine française, revisité avec respect selon les mots de la maison.
Entrecôte – la pièce de bœuf du service du soir, citée par la maison comme le plat de vingt heures.
Côte de bœuf – les grosses pièces font partie des spécialités découpées en salle devant les convives.
Tartare de bœuf – autre pilier du répertoire de brasserie, préparé au couteau.
Profiteroles – le dessert que la maison cite parmi ses classiques revisités.
Baba au rhum – grand classique sucré des brasseries parisiennes, dans la lignée de la carte.
Résumé des commentaires
Le sentiment est excellent, sur un corpus encore jeune puisque l’adresse a ouvert il y a quelques semaines à peine.
Le décor emporte l’adhésion, un client détaillant « de magnifiques éléments décoratifs anciens pleins d’âme : lambris, miroirs, luminaires, marbre, carrelage, plafonds ».
Les assiettes sont décrites comme « aussi belles que savoureuses », avec une mention particulière pour celles servies en casseroles de cuivre.
Le service revient dans presque tous les retours, qualifié de « sympathique, dynamique et attentionné », et le chef est régulièrement cité nommément.
La cave complète le tableau, jugée « très réussie, avec des références de qualité à des prix abordables ».
Questions fréquentes
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement accueille tous les jours, en service continu, de midi à minuit.
Quel budget prévoir ?
Environ 60 € pour une entrée et un plat ou un plat et un dessert, boissons non comprises.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé, en particulier le soir et le week-end ; la réservation se fait en ligne.
Peut-on privatiser le lieu ?
Oui, la salle entière, la terrasse ou simplement la table d’hôtes, pour un dîner d’anniversaire, un déjeuner d’entreprise, un mariage civil ou un vernissage.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, la maison propose des plats végétariens à sa carte.
Conclusion
Le Petit Brochant arrive avec une ambition claire : rendre au quartier une vraie brasserie parisienne, avec son comptoir, sa terrasse et sa découpe en salle.
C’est une adresse à suivre pour un déjeuner de semaine, un dîner de classiques bien exécutés ou un verre en fin de soirée.
L’ouverture étant toute récente, la carte va continuer de se caler : il vaut la peine d’y revenir dans quelques mois pour juger sur la durée.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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