Gastronomique·Française·Cuisine d’auteur·Contemporaine·Cuisine de saison ·€€€€
+33 9 83 50 29 64 · réservation conseillée
Le Pincemin – Versailles : restaurant gastronomique du chef Xavier Pincemin, cuisine d’auteur contemporaine guidée par la saison et le produit, menus dégustation et menu déjeuner, cadre élégant et intime, situé à Versailles, près du centre historique, budget 68–200 €.
Le restaurant se trouve au 10 boulevard du Roi, 78000 Versailles, dans les Yvelines, en Île-de-France.
Le boulevard du Roi traverse le quartier Notre-Dame, à quelques minutes à pied du château de Versailles et de la gare de Versailles Rive Droite.
Le quartier, animé et commerçant, se prête à un dîner après une visite du domaine royal.
La salle, contemporaine et soignée, joue l’élégance sans ostentation, avec un éclairage travaillé qui crée une atmosphère intime.
Le service, attentionné et précis, accompagne un repas pensé comme une expérience gastronomique, avec accords mets et vins en option.
Selon son site, le restaurant ouvre du mardi au samedi, midi et soir ; il ferme le dimanche et le lundi.
Le chef Xavier Pincemin défend une gastronomie contemporaine, vivante et exigeante : une cuisine d’auteur en mouvement, guidée par la saison, le produit et l’instinct.
Chaque assiette est construite avec précision, sans artifice inutile, en mariant technique et associations justes, du maquereau au lait de noisette au chocolat accompagné d’une glace à l’algue nori.
Trois menus dégustation sont proposés le soir, à 115, 155 et 200 €, autour du veau, du homard ou du bœuf wagyu, avec une sélection de fromages en supplément.
Du mardi au vendredi midi, un menu déjeuner à 68 € permet de découvrir la maison, et les accords mets et vins se déclinent en quatre ou six temps.
Carte d’octobre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 30 octobre 2026.
Le Pincemin offre à Versailles une table d’auteur ambitieuse, où la saison et le produit dictent des menus courts et précis.
Ses atouts tiennent en une cuisine créative et maîtrisée, des menus dégustation lisibles, un menu déjeuner plus accessible, des accords mets et vins et un cadre élégant à deux pas du château.
Rendez-vous 10 boulevard du Roi à Versailles, du mardi au samedi ; réservation au 09 83 50 29 64 ou en ligne.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Informations
Places assises
Réservations · Service à table
Sert de l'alcool · Bières & vins
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un plat7 questions, réponse par Oui ou Non. Les résultats se mettent à jour à chaque vote.
Merci pour votre participation !
Vos réponses aident la communauté à choisir où manger. Retrouvez le résultat de chaque question ci-contre.
Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.
Si vous élargissez la zone, voici des restaurants proposant des plats gastronomiques à proximité.
Autres villes à proximité de Versailles
Prenez le contrôle de cette fiche, gratuitement.
Boostez aussi votre visibilité sur Google. Créez gratuitement le site vitrine de votre établissement sur Rankeat. Créer mon site →
Fiche restaurant mise à jour le 17 avril 2025
