Le Sant’Ana – Saint-Laurent-du-Var : table de poissons et de fruits de mer ouverte depuis 1976 sur le port de plaisance de Saint-Laurent-du-Var, tenue par la même famille, avec terrasse face aux bateaux, intérieur bistrot chic et pêche du jour vendue au poids, budget 40–60€.
Localisation
Le restaurant occupe une position de premier plan sur le quai La Pérouse, port de plaisance, 06700 Saint-Laurent-du-Var, dans les Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il s’agit de la plus ancienne adresse de restauration du port, installée ici depuis le milieu des années 1970.
Le site se trouve à l’embouchure du Var, au débouché de la promenade des Flots-Bleus. Le centre commercial Cap 3000 est à quelques minutes, l’aéroport Nice-Côte d’Azur juste de l’autre côté du fleuve, et Nice comme Cagnes-sur-Mer à portée immédiate par le bord de mer. Le port dispose de son propre stationnement.
Cadre & ambiance
La maison joue sur deux registres. La terrasse, orientée vers les pontons, constitue l’atout évident, avec la Baie des Anges en arrière-plan. L’intérieur adopte un parti pris bistrot chic, plus feutré et utilisable toute l’année.
La famille Pampini tient l’adresse depuis 1976, d’où un service expérimenté et une clientèle d’habitués. L’ambiance est soignée sans être guéindée, adaptée aux déjeuners en famille comme aux dîners à deux. La maison prend aussi les repas de groupe avec des menus adaptés sur demande. Le service fonctionne midi et soir tous les jours, sauf le mercredi.
Cuisine & concept
Le cœur de la carte, c’est la mer. Les poissons entiers sont vendus au poids selon l’arrivage — loup en croûte de sel ou grillé au fenouil, saint-pierre, sole meunière — à 11–12€ les 100 grammes. La bouillabaisse se commande trois jours à l’avance, à 80€ par personne, et le homard grillé se négocie au prix du marché.
Autour de cet axe, la maison décline un répertoire méditerranéen soigné : huîtres de Marennes, plateau de fruits de mer à 45€, soupe de poissons de roche maison, moules farcies au beurre d’ail, sardines crues marinées, beignets de fleurs de courgettes, anti-pasti niçois. Les suggestions ajoutent lotte rôtie, turbot poêlé, tataki de thon et linguine au homard. Côté terre : filet de bœuf au poivre vert, tagliata, magret et tartare. Les pâtisseries maison sont toutes à 12€. La formule déjeuner du lundi au vendredi est proposée à 25€ en deux services et 30€ en trois, et le menu « La Baie des Anges » à 45€. Un menu enfants existe à 19€.
le baba au rhum – pâtisserie maison servie avec sa crème chantilly.
Résumé des commentaires
Les convives citent en priorité la qualité du poisson et la lisibilité de la vente au poids. La bouillabaisse, la soupe de poissons de roche et les plateaux de fruits de mer reviennent souvent, tout comme les pâtisseries maison.
La terrasse face aux bateaux est le second motif de satisfaction. Le service, assuré par une équipe rodée, est décrit comme professionnel. Les remarques mesurées portent sur l’addition, qui grimpe dès que l’on part sur le homard, et sur la nécessité de réserver.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Sant’Ana ?
Comptez 25–30€ avec la formule déjeuner en semaine, 45€ avec le menu « La Baie des Anges », plutôt 55–70€ à la carte. Prix nets, service inclus.
Faut-il réserver, et combien de temps à l’avance pour la bouillabaisse ?
La réservation est conseillée, en particulier pour la terrasse en saison. La bouillabaisse, elle, se commande impérativement trois jours à l’avance.
Le Sant’Ana propose-t-il des plats végétariens ?
Oui : linguine au pistou, beignets de fleurs de courgettes, anti-pasti niçois. Le choix reste limité, la carte étant centrée sur la mer.
Le restaurant convient-il aux familles et aux groupes ?
Oui. Un menu enfants est proposé à 19€, et la maison organise des repas de groupe avec des menus adaptés sur demande, pour un anniversaire ou une réunion familiale.
Quels sont les jours de fermeture ?
Le restaurant accueille midi et soir tous les jours, avec une fermeture hebdomadaire le mercredi. Il fonctionne à l’année.
Conclusion
Le Sant’Ana occupe une place particulière sur le port : la plus ancienne table du site, tenue par la même famille depuis 1976. Cette continuité se lit dans une carte fidèle au répertoire méditerranéen.
Quatre atouts se détachent : la pêche du jour vendue au poids, la bouillabaisse sur commande, les plateaux de fruits de mer et les pâtisseries maison. Terrasse et intérieur bistrot chic offrent deux expériences selon la saison.
Pour un déjeuner sur le port avec une soupe de poissons de roche et un loup en croûte de sel, ou pour un dîner autour d’un plateau de fruits de mer, l’adresse tient son rang. Pensez à réserver, surtout si vous visez la bouillabaisse.
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