Le Tablier – Reims : brasserie de produits locaux champenois et de plats de terroir, située à Reims, sur la place Drouet d’Erlon, budget 20–40 €.
Localisation
La brasserie est installée au 30 Place Drouet d’Erlon, 51100 Reims, au cœur de la ville, sur l’une des places les plus animées du centre.
Reims est une ville du département de la Marne, dans la région Grand Est, capitale du Champagne ; la place Drouet d’Erlon se trouve à proximité de la gare.
Cadre & ambiance
Ouvert en décembre 2018, Le Tablier occupe un lieu à l’âme Art déco dont l’enveloppe vintage a été préservée et remise au goût du jour, avec une décoration chaleureuse. La salle à l’étage joue sur des touches vintage, et le personnel porte des tabliers en cuir.
La brasserie dispose d’une grande terrasse sur la place, et un comptoir propose charcuterie, croquettes, camembert, boudin blanc et œufs mollets à la bière. Les animaux sont acceptés et l’établissement peut accueillir jusqu’à 200 couverts.
Cuisine & concept
La carte est dédiée aux producteurs locaux, avec l’origine des produits clairement indiquée, « de l’éleveur ou du paysan jusqu’à l’assiette » dans un esprit de brasserie. Les pâtes fraîches de Champagne, la charcuterie, les viandes rouges et la bière viennent de producteurs de la région.
Le Tablier fait partie d’un petit groupe champenois : la première adresse se trouve à Troyes et celle de Reims est la deuxième. Les plats cités par la presse vont de l’escargot aux cuisses de grenouilles, du steak sauce poivre au cochon de lait rôti, avec un pain perdu brioché en dessert.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Brasserie centrale de Reims, Le Tablier mise sur les produits du terroir champenois dans un décor Art déco, avec une terrasse sur la place d’Erlon.
Ses points forts : des producteurs locaux mis en avant, un cadre vintage soigné, une grande terrasse et une ouverture tous les jours de la semaine.
Rendez-vous au 30 Place Drouet d’Erlon à Reims, ouvert 7 jours sur 7, réservation au 03 53 13 16 89.
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