Le Thème, Liège

4.5/5 4.49 / 5 (512 avis Google) Nº 36 sur 73 restaurants à Liège Écrire un avis

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 19:00 – 22:00

mercredi: 19:00 – 22:00

jeudi: 19:00 – 22:00

vendredi: 19:00 – 22:00

samedi: 19:00 – 22:00

dimanche: Fermé

Présentation

Situé au cœur de Liège, Le Thème est un restaurant qui ne manque pas de mettre en valeur l’art culinaire belge à travers une expérience gastronomique unique. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour une soirée en tête-à-tête ou un repas entre amis. Le cadre est magnifiquement décoré, alliant modernité et touches vintage, pour offrir un espace où il fait bon se détendre et savourer de délicieux plats.

La carte du restaurant est un véritable voyage gustatif qui met en lumière les produits frais et de saison. Parmi les incontournables, le stoofvlees, ce ragoût de viande typiquement belge, saura ravir les palais en quête d’authenticité. Les amateurs de fruits de mer seront également comblés avec une sélection élégante de coquillages et crustacés, sublimée par des sauces délicates qui mettent en exergue la richesse des saveurs marines.

Le chef propose une cuisine créative qui n’hésite pas à revisiter les classiques belges tout en y intégrant des influences internationales. Ainsi, le vol-au-vent est revisité avec une touche d’originalité qui enchante régulièrement les habitués comme les nouveaux venus. Chaque plat est soigneusement présenté, témoignant de l’attention portée aux détails et du soin apporté à chaque création culinaire.

Le service au Thème est exemplaire, avec un personnel attentif et passionné par l’art de recevoir. Chaque membre de l’équipe contribue à créer une atmosphère accueillante et professionnelle, toujours disposé à conseiller sur le choix des plats ou des vins pour accompagner votre repas. Le gratin dauphinois, parfait accompagnement pour bien des mets proposés, témoigne également de la maîtrise de l’art culinaire par l’équipe en cuisine.

En termes de rapport qualité-prix, Le Thème se distingue par une offre accessible sans compromettre la qualité des ingrédients ni le soin apporté à la préparation des plats. Il constitue un excellent choix pour quiconque souhaite découvrir ou redécouvrir les saveurs emblématiques de la gastronomie belge dans un cadre raffiné.

Pour plus de recommandations de restaurants à Liège, n’hésitez pas à consulter notre guide complet ici. Et pour une expérience gastronomique tournée vers les spécialités locales, comme le stoofvlees, découvrez nos suggestions par là.

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Notes et avis du restaurant

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(4.5/5)
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2/5Emilie M

2025-08-23

Pour un restaurant gastronomique, cela ne vaut pas le prix. 102 euros par personne avec la sélection de vin et malgré un maigre appétit, on ne ressort pas rassasiés. Comparé à d'autres restaurants dans la même gamme, nous sortons vraiment déçus. Les quantités ne sont pas au rendez-vous (excepté le vin, mais pas adapté à chaque plat car le même pour du magret et de l'espadon) et le goût est bon mais sans excellence. De plus, une note de 228 euros et même pas de verre de la maison... On paie pour l'endroit plus que pour le repas. Niveau concurrence, il y a bien mieux.
5/5Andy Nurkowski

2025-06-26

Régalade assurée 👌 le service est top et le cadre très original. Belle sélection de vins à découvrir
4/5mir charron

2025-05-18

Mention spéciale pour le personnel qui est très agréable. Entrée froide excellente (fenouil craquant) et plat principal ( risotto aux asperges) que j ai apprécié même si pour certains de ma table, le risotto était trop cuit. Déçue par l'entrée chaude (petite ballotine de râble de lapin). Bon dessert. La table voisine était très bruyante ce qui a un peu gâché nos échanges. Menu 4 services avec les vins, prévoyez plus de 100 euros pp. Conclusion: 4/5
5/5Marion Lemaistre

2025-05-02

Le thème et la décoration sont absolument génial, et le repas est tout autant fantastique. Un super gastronomique sans chichi, nous avons adoré! Le menu 4 services est largement suffisant et très généreux sur le vin. La meilleure expérience que j’ai eu personnellement jusque là, merci beaucoup ☺️
5/5Audrey Fontaine

2024-10-04

Accueil et service impeccables, tout le personnel était aux petits soins pour nous. Nous avons pu choisir notre table. Sommelier qui connait parfaitement ses vins et est archi généreux en service ! Les plats étaient excellents et élégamment présentés. Addition en accord avec la soirée. C'était parfait, merci!

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