Disponibilités en direct, fournies par ZenChef.
Le module ne s’affiche pas ? Réserver sur ZenChef
Le Villaret – Paris : bistrot bistronomique du 11e arrondissement de Paris, fondé en 1992 par le chef Olivier Gaslain, qui associe une cuisine de saison faite maison à une cave d’environ mille références, dans une ambiance familiale et chaleureuse, budget 50–90 €.
Originaire de Granville, le chef travaille des légumes de maraîchers, des poissons arrivés directement des côtes normandes et bretonnes et des viandes de race.
La carte, renouvelée au quotidien selon le marché, alterne hors-d’œuvre canailles, plats du jour et belles pièces à partager.
Considéré par ses habitués comme une institution du 11e, Le Villaret attire aussi les amateurs de grands crus pour sa carte des vins exceptionnelle.
Le restaurant se trouve au 13 rue Ternaux, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement, en Île-de-France.
Il est installé dans une petite rue calme entre la rue Oberkampf et l’avenue Parmentier, à l’écart de l’animation des bars du quartier.
Les stations Parmentier (ligne 3) et Oberkampf (lignes 5 et 9) sont les plus proches, à quelques minutes à pied.
La salle cultive l’esprit d’un bistrot parisien d’habitués, où l’on se sent rapidement comme chez soi.
L’accueil, souvent décrit comme souriant et attentionné, participe à l’atmosphère familiale de la maison.
Le restaurant est climatisé, dispose du wifi et peut être privatisé ; les chiens y sont acceptés.
Depuis plus de trente ans, Olivier Gaslain défend une cuisine bistronomique fondée sur le produit, préparée à partir de produits frais, de terroir et faits maison.
Les hors-d’œuvre font la part belle au répertoire canaille, du pâté en croûte maison aux beignets de cervelle d’agneau et aux cromesquis de pieds de porc.
Les plats du jour mettent à l’honneur les viandes, du filet de bœuf au poivre au ris de veau doré au sautoir, sans oublier la côte de bœuf à partager, ainsi que les poissons de la baie de Seine.
Comptez de 18 à 25 € pour les hors-d’œuvre, de 34 à 52 € pour les plats et 15 € pour les desserts, avec une carte des vins d’environ mille références constituée au fil des années.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 16 octobre 2026 ; elle change au quotidien.
Les clients décrivent une « institution du 11e » où l’on est « toujours bien accueilli », avec une cuisine jugée raffinée et généreuse.
La fraîcheur des produits revient souvent : « la carte est quotidienne, les produits hyper frais et de grande qualité », résume un habitué.
La cave est l’un des grands atouts de la maison, plusieurs avis saluant « une carte des vins époustouflante » à des prix jugés raisonnables.
Beaucoup soulignent aussi l’accueil, « souriant » et « extrêmement chaleureux », et la beauté des assiettes.
Quelques avis isolés regrettent un choix plus limité de vins au verre que de bouteilles.
Au 13 rue Ternaux, dans le 11e arrondissement de Paris, à quelques minutes des stations Parmentier et Oberkampf.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 13h45 le midi, et le soir de 19h à 21h30 du mardi au jeudi et jusqu’à 22h le vendredi et le samedi ; il est fermé le dimanche et le lundi.
Oui, la carte est renouvelée au quotidien selon les produits de saison, les arrivages de poissons et les viandes disponibles.
Oui, la carte des vins compte environ mille références, avec une large place pour les grands crus.
Oui, Le Villaret propose la privatisation de sa salle pour les événements.
Plus de trente ans après son ouverture, Le Villaret reste une valeur sûre de la bistronomie parisienne, portée par la constance du chef et la richesse de sa cave.
Une adresse idéale pour les amateurs de cuisine canaille, de belles viandes et de grands vins, loin de l’agitation de la rue Oberkampf.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Paris.
Un dîner d'exception dans l'un des restaurants labellisés partenaires : entrée, plat, dessert et boisson.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un platAidez la communauté en quelques clics — un oui ou un non par question.
Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.
Si vous élargissez la zone, voici des restaurants proposant des bistronomie à proximité.
Autres villes à proximité de Paris
Valorisez votre restaurant sur Rankeat.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Répondez aux commentaires postés sur Rankeat.
Revendiquer mon établissementBoostez aussi votre visibilité sur Google
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 16 octobre 2026
