Le Vin à Table – Beaune : restaurant bistronomique de produits bourguignons et de saison, situé à Beaune, dans le centre-ville, budget 25–40 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 17 Rue Maufoux, 21200 Beaune, dans le centre de la ville, en Côte-d’Or (Bourgogne-Franche-Comté).
Capitale des vins de Bourgogne, Beaune concentre caves, domaines et tables autour de son centre historique, ce qui fait de la rue Maufoux une adresse naturelle pour associer repas et vins du terroir.
Cadre & ambiance
Le Vin à Table décrit son cadre comme chaleureux et chic, avec un service attentif et une terrasse élégante pour les beaux jours.
L’adresse convient à un déjeuner entre amis, à un dîner en couple ou à une pause gourmande lors d’un séjour dans la région des vins de Bourgogne.
Cuisine & concept
La cuisine est bistronomique et raffinée, réalisée avec des produits locaux et de saison, autour d’une carte courte qui change au fil des saisons.
Le nom de la maison annonce l’esprit des lieux : une carte des vins généreuse qui met en avant le terroir bourguignon. La carte détaillée n’étant pas publiée en ligne, les plats cités ci-dessous sont des classiques de la table bourguignonne, spécialités typiques du genre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Œufs en meurette – classique bourguignon, œufs pochés dans une sauce au vin rouge, spécialité typique du genre.
- Jambon persillé – terrine bourguignonne de jambon et de persil en gelée, spécialité typique du genre.
- Escargots de Bourgogne – escargots au beurre persillé, spécialité typique de la région.
- Bœuf bourguignon – bœuf mijoté au vin rouge, plat typique de la cuisine bourguignonne.
- Époisses – fromage bourguignon affiné, classique de fin de repas.
Conclusion
Table bistronomique du centre de Beaune, Le Vin à Table associe une cuisine de saison à une belle sélection de vins de Bourgogne.
Ses points forts : des produits locaux et de saison, une carte courte renouvelée, une carte des vins généreuse et une terrasse élégante.
Rendez-vous au 17 Rue Maufoux à Beaune, ouvert du mardi au samedi selon les informations de l’office de tourisme.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
