L’Eden Pizza – Fontvieille : pizzas artisanales cuites au feu de bois, servies en soirée au pied des Alpilles à Fontvieille, avec une gamme « Selection » qui puise chez les producteurs de la vallée des Baux et des tiramisus faits maison ; budget 15–25 €.
Localisation
L’adresse est le 135 Cours Hyacinthe Bellon, 13990 Fontvieille, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le cours Hyacinthe-Bellon est l’artère principale du village, bordée de platanes et de commerces : on y accède à pied depuis la place centrale, et le stationnement se fait dans les rues alentour, l’établissement ne disposant pas de parking propre.
Fontvieille se blottit au pied des Alpilles, à quelques centaines de mètres du moulin de Daudet. Alphonse Daudet en fit le décor de ses Lettres de mon moulin, publiées en 1869, sans jamais y vivre : il séjournait au château de Montauban voisin. Le village doit aussi son visage à ses carrières de pierre, dont le calcaire blond a bâti Arles et Les Baux, et garde à proximité l’aqueduc romain de Barbegal et sa meunerie, plus grande minoterie industrielle du monde antique avec ses seize roues. L’église Saint-Pierre-ès-Liens domine le centre ancien.
Tout autour s’étend le parc naturel régional des Alpilles. Les Baux-de-Provence, son château et les Carrières des Lumières sont à 8 km, Arles et ses monuments romains classés à l’UNESCO à 10 km, Saint-Rémy-de-Provence et les paysages de Van Gogh à 18 km, Avignon à 30 km.
Cadre & ambiance
La maison fonctionne sur un modèle simple et assumé : ouverture en soirée uniquement, à partir de 18h00, service rapide et pizzas façonnées puis enfournées au feu de bois. On vient chercher sa commande ou se faire livrer, dans un rythme qui colle aux habitudes du village, où les tablées d’été se prolongent tard et où l’on dîne volontiers chez soi ou en terrasse privée.
L’accueil se veut direct et familial. Un menu enfant baptisé « piz’patrouille » — pizza, compote, boisson et petite surprise — signale l’attention portée aux familles, et le programme de fidélité entretient la relation avec les habitués. L’entrée se fait de plain-pied et des toilettes adaptées sont signalées, tandis que le stationnement s’organise dans les rues voisines, avec des places réservées à proximité.
Cuisine & concept
Le propos culinaire est italien dans la technique, provençal dans le sourcing. Les bases alternent tomate San Marzano et crème à l’ail, la mozzarella fior di latte sert de socle commun, et les garnitures convoquent burrata, stracciatella, mozzarella di bufala, gorgonzola, taleggio, scamorza fumée, ventricina, guanciale, porchetta, mortadelle de Bologne et jambon de Parme. La cuisson au feu de bois donne la signature de la pâte.
La gamme « Selection » constitue la vraie originalité de la maison : elle rassemble des recettes montées avec des produits identifiés, du chèvre frais de la Fromagerie de Manon à Maussane-les-Alpilles au miel d’acacia ou de fleurs sauvages de Fontvieille, en passant par le jambon de la boucherie Perrier et l’huile d’olive bio de la vallée des Baux. La Fontvieilla, qui porte le nom du village, associe tapenade, palet de chèvre affiné, tomate séchée et olives cassées au fenouil de la vallée des Baux. Côté dessert, la maison élabore ses tiramisus — café, nutella, spéculoos, citron vert, fraise, caramel beurre salé, dont des formats XXL à partager — et une série de tartelettes, complétées d’une chantilly maison à la vanille de Madagascar. Des salades composées et une piadina complètent l’ensemble.
Carte & plats emblématiques
la L’Eden – tomate, fior di latte, burrata entière, pesto, jambon de Parme, parmesan, tomate cerise et basilic. 15,00 €
la Salmone – crème à l’ail, saumon fumé, champignon frais, ricotta, aneth, roquette, baies et citron. 15,00 €
la Dolce Melone – melon, jambon de Parme, parmesan, roquette et huile d’olive sur base tomate. 14,00 €
la Caprese – pesto, mozzarella di bufala, tomate cerise et huile d’olive. 13,00 €
la Quattro Formaggi – parmigiano, gorgonzola et chèvre, en version tomate ou crème. 13,00 €
l’Arrabiata – ventricina, poivron, oignon confit, piment et roquette, la plus relevée de la carte. 13,00 €
la Casa Nostra – brandade de morue, tomate séchée et persillade, clin d’œil provençal. 13,00 €
la Bella Donna – ricotta, parmesan, baies roses, roquette et huile d’olive. 13,00 €
la Parma – crème à l’ail, jambon de Parme, parmigiano et basilic frais. 13,00 €
la Bologna – mortadelle de Bologne, éclats de pistache et stracciatella. 13,00 €
la Regina – jambon blanc, champignon frais, basilic, huile d’olive et olive. 12,00 €
la Diavola – ventricina, parmigiano et basilic frais. 12,00 €
la Napoletana – anchois, câpres, roquette et olive. 12,00 €
la Luca – anchois, poivron, basilic frais et olive. 12,00 €
la Milano – ventricina, gorgonzola et jambon de Parme sur crème à l’ail. 12,00 €
la Caprina Miele – chèvre, miel, roquette, huile d’olive et olive sur crème à l’ail. 12,00 €
la Prosciutto – jambon blanc, basilic frais et huile d’olive. 11,00 €
la Bianco – crème à l’ail, fior di latte, jambon blanc et basilic. 11,00 €
la Margherita – tomate San Marzano, fior di latte, basilic et huile d’olive. 9,00 €
la Fontvieilla – tapenade, palet de chèvre affiné, tomate séchée et olives cassées au fenouil de la vallée des Baux.
la Tartufo Zucchina – crème de courgettes, scamorza fumée, speck, stracciatella et huile d’olive infusée à la truffe.
la Mediterranea – courgette et aubergine grillées, poivron, ricotta et basilic, version végétarienne.
la Montagna – taleggio, pomme de terre et guanciale sur crème à l’ail.
la Verde Burrata – crème de courgettes, courgettes grillées, burrata et pesto.
la Delicata – porchetta, confiture de figues et roquette sur crème à l’ail.
les salades composées – Dolce Vita à la burrata effilochée, L’Eden au jambon de Parme, Gulia au chèvre et miel, Verde di lusso au saumon fumé.
les tiramisus maison – café, nutella, spéculoos, citron vert, fraise ou caramel beurre salé, également en format XXL.
les tartelettes maison – caramel beurre salé, citron vert, nocciolata ou crème de marron.
Les retours mettent d’abord en avant la qualité des produits et la cuisson au feu de bois. Les clients relèvent des garnitures généreuses et lisibles, une pâte bien travaillée et un rapport qualité-prix jugé cohérent au regard des fromages et charcuteries employés, souvent d’origine italienne ou locale.
La dimension locale revient elle aussi régulièrement : le fait de retrouver l’huile d’olive de la vallée des Baux, le chèvre d’un producteur des Alpilles ou le miel de Fontvieille sur une pizza séduit une clientèle attentive aux circuits courts. Les habitués citent volontiers les tiramisus maison, dont les déclinaisons changent au fil des saisons, et apprécient la livraison gratuite proposée à partir de deux pizzas dans le village.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez L’Eden Pizza ?
Les pizzas vont de 9,00 € pour la Margherita à 15,00 € pour la L’Eden ou la Salmone. Avec une boisson et un tiramisu maison, comptez 15–25 € par personne.
À quelle heure ouvre l’établissement ?
Le service se fait en soirée, à partir de 18h00 ; il est prudent de vérifier les jours d’ouverture en basse saison, le rythme suivant la fréquentation touristique des Alpilles.
La livraison est-elle possible ?
Oui : la maison annonce une livraison gratuite à partir de deux pizzas à Fontvieille et de quatre pizzas dans les communes alentour, et figure également sur Uber Eats.
Y a-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui, une section entière leur est consacrée : la Mediterranea aux légumes grillés, la Verde Burrata à la crème de courgettes, la Caprese ou encore la Margherita conviennent aux végétariens.
Peut-on se garer à proximité ?
L’établissement ne dispose pas de parking en propre, mais des places de stationnement, dont des emplacements adaptés et réservés, sont disponibles à proximité immédiate sur le cours et les rues voisines.
Conclusion
L’Eden Pizza a construit son positionnement sur deux piliers : la cuisson au feu de bois et une sélection de produits assumée, entre grands classiques italiens et fournisseurs des Alpilles. La gamme « Selection », qui nomme ses producteurs, tranche avec l’anonymat habituel de la pizza à emporter.
Quatre atouts se dégagent : une carte large de 9,00 € à 15,00 €, un chapitre végétarien réellement construit, des tiramisus faits maison déclinés en une dizaine de parfums, et une livraison gratuite au village à partir de deux pizzas.
Pour une première commande, la L’Eden à la burrata entière donne la mesure du savoir-faire, la Fontvieilla joue la carte du terroir avec sa tapenade et ses olives cassées au fenouil, et un tiramisu XXL clôt le repas à plusieurs. Le service se faisant en soirée uniquement, mieux vaut anticiper sa commande les week-ends d’été.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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