Les Décantés – Bordeaux : bar à vins bordelais et restaurant de tapas à partager installé cours Maréchal Juin à Bordeaux, cet établissement propose une cuisine saisonnière maison autour de petits plats généreux et une sélection exclusive de Grands Crus bordelais au verre, dans une ambiance chaleureuse, pour un budget 25–40 €.
Localisation
Les Décantés est implanté au 45 cours Maréchal Juin, 33000 Bordeaux, entre la patinoire de Mériadeck et le palais de Justice, à deux pas de l’arrêt de tramway Palais de Justice (lignes B et D). L’adresse est facilement accessible depuis le centre-ville bordelais et le quartier des affaires de Mériadeck.
Cadre & ambiance
La salle et la terrasse ensoleillée offrent un cadre décontracté et soigné, propice à la dégustation lente et à la conversation. L’atmosphère est celle d’un bar à vins sérieux où l’on prend le temps de choisir, de goûter et d’apprécier les accords entre plats et vins. Le service est décrit par les clients comme irréprochable et attentionné, sans jamais devenir intrusif.
Les Décantés attire une clientèle de connaisseurs et d’amateurs de vins bordelais qui viennent autant pour découvrir de nouvelles étiquettes que pour se régaler des petits plats de la maison. La terrasse est particulièrement appréciée en saison pour profiter des Grands Crus au verre dans les derniers rayons du soleil bordelais.
Cuisine & concept
Le chef sélectionne ses ingrédients auprès de petits producteurs locaux et compose une carte courte de plats à partager — tapas revisitées, planches et assiettes — dont le fameux chausson d’agneau de Pauillac, devenu un véritable symbole de la maison. Tous les plats sont saisonniers, préparés sur place et renouvelés régulièrement pour refléter le meilleur du moment.
La cave à vins est l’autre grande force des Décantés, avec une sélection exclusive de Grands Crus bordelais proposés au verre — une rareté dans le paysage de la restauration bordelaise. L’accord entre les tapas maison et les crus de la Gironde est au cœur du projet gastronomique de l’établissement.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Les Décantés s’imposent comme l’une des meilleures adresses bar à vins et cuisine de partage de Bordeaux, plébiscités pour leur rapport qualité-prix exceptionnel, leur sélection exclusive de Grands Crus bordelais au verre et la qualité constante d’une cuisine maison sincère et généreuse.
Le chausson d’agneau de Pauillac, les planches charcuteries du terroir et les petits plats de saison incarnent bien l’esprit du lieu : une table où le vin bordelais et la cuisine locale se retrouvent dans une harmonie naturelle et généreuse.
Les Décantés sont ouverts du mardi au vendredi de 12h à 22h et du samedi au lundi à partir de 19h au 45 cours Maréchal Juin, 33000 Bordeaux. Budget de 25 à 40 € par personne. Réservation conseillée.
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