Les Parigots – Paris 10e : bistrot français de quartier avec bar à vins animé, porté par le chef Aurélien Faugère, ancien élève d’Alain Passard, proposant une cuisine du marché généreuse et spontanée à deux pas de la République, à Paris, budget 15–30 €.
Localisation
Les Parigots est installé au 5 Rue du Château d’Eau, 75010 Paris, à quelques mètres de la place de la République et de ses stations de métro (lignes 3, 5, 8, 9, 11). Une adresse de quartier au cœur de l’animation du 10e, facilement accessible et idéalement positionnée pour les habitués du secteur.
Cadre & ambiance
Les Parigots cultive l’atmosphère authentique du vrai bistrot parisien : comptoir animé, tables serrées, brouhaha de conversations et une belle sélection de vins au verre pour accompagner chaque moment de la journée. L’endroit est ouvert de 7h du matin à 2h du matin, accueillant autant les lève-tôt que les noctambules.
L’ambiance est jeune et décontractée, sans excès de formalismes. Le brunch dominical (22 €) attire une clientèle festive chaque week-end, dans une atmosphère chaleureuse et colorée.
Cuisine & concept
Aurélien Faugère, formé dans les cuisines d’Alain Passard, propose une cuisine de marché sincère et spontanée, dictée par ses envies du moment et les meilleurs produits de saison. Les entrées légères, les plats généreux et les planches à partager composent une offre accessible et savoureuse.
La carte des vins, supervisée avec soin, est l’un des points forts de l’établissement : vins naturels, références biodynamiques et belles découvertes régionales accompagnent parfaitement la cuisine du chef.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Questions fréquentes
Qui est le chef des Parigots ?
Le chef Aurélien Faugère, ancien élève d’Alain Passard, dirige les cuisines et propose une carte de marché renouvelée selon ses envies et la saison.
Les Parigots proposent-ils un brunch ?
Oui, un brunch dominical est proposé à 22 € (boissons non incluses) tous les dimanches de 11h à 16h.
Quels sont les horaires des Parigots ?
L’établissement est ouvert tous les jours de 7h à 2h du matin. Le service restaurant est assuré de 12h à 15h et de 19h à minuit.
Conclusion
Les Parigots est l’un de ces bistrots parisiens authentiques qui savent conjuguer cuisine de marché sincère, belle carte des vins et atmosphère chaleureuse, portés par le talent du chef Aurélien Faugère.
Les plats du marché, le brunch dominical, les salades généreuses et les desserts maison composent une carte accessible et savoureuse pour tous les moments de la journée.
À retrouver au 5 Rue du Château d’Eau, 75010 Paris, ouvert de 7h à 2h tous les jours, à deux pas de la place de la République.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
