L’Escarbille, Meudon

Name: L’Escarbille
Address: 8 Rue de Vélizy, Meudon, Île-de-France, 92195, FR
Telephone: +33145341203
Price range: €€-€€€
Rating: 4.7

4.7/5

(1166 avis Google) Nº 8 sur 43 restaurants à Meudon Écrire un avis

Gastronomique, Française, Moderne · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

8 Rue de Vélizy, 92190 Meudon, France

+33 1 45 34 12 03

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Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:00 – 14:00, 20:00 – 22:00

mercredi: 12:00 – 14:00, 20:00 – 22:00

jeudi: 12:00 – 14:00, 20:00 – 22:00

vendredi: 12:00 – 14:00, 20:00 – 22:00

samedi: 12:00 – 14:00, 19:45 – 22:00

dimanche: Fermé

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Présentation

Nichée au cœur de Meudon, L’Escarbille est une adresse incontournable pour les fins gourmets à la recherche d’une expérience culinaire de haute volée. Dans ce restaurant gastronomique, chaque détail est pensé pour offrir une escapade sensorielle unique qui ravira les amateurs de bonne cuisine. L’ambiance élégante et raffinée, associée à un service impeccable, vous assure un accueil chaleureux dans un cadre sophistiqué.

Le chef met un point d’honneur à travailler des produits frais et de saison, révélant ainsi à chaque assiette une palette de saveurs intenses et délicates. Les spécialités de L’Escarbille sont un véritable hommage à la cuisine française traditionnelle, réinterprétée avec une pointe de modernité qui saura séduire les palais les plus exigeants.

Parmi les incontournables du menu, le foie gras se distingue par sa texture fondante et sa préparation savoureuse. Le homard y est également préparé avec un savoir-faire hors pair, sublimant sa chair tendre et délicate. N’oublions pas le saint-jacques, conjuguant finesse et raffinement, pour une explosion de saveurs en bouche.

L’Escarbille offre un excellent rapport qualité-prix, une invitation à s’évader le temps d’un repas, à savourer une cuisine d’exception. Que vous soyez un habitué de la région de Meudon ou de passage, ce restaurant est une étape incontournable pour une expérience gastronomique mémorable.

Si vous souhaitez découvrir d’autres trésors culinaires de la ville, n’hésitez pas à consulter notre guide sur le meilleur restaurant de Meudon. Pour un voyage gustatif inoubliable, laissez-vous tenter par ces plats, véritables emblèmes de l’excellence française, tous disponibles chez L’Escarbille.

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Notes et avis du restaurant

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(4.7/5)

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5/5

Baby Daddy's

2025-09-26

✨ Une expérience culinaire exceptionnelle ! ✨ J’ai eu le plaisir de déjeuner hier midi dans ce restaurant étoilé à Meudon, et ce fut un vrai moment de raffinement. Chaque plat était une découverte, aussi beau que savoureux, avec des associations de goûts parfaitement maîtrisées. Le service, attentif et discret, a contribué à rendre ce repas encore plus agréable. Un grand merci au chef et son équipe pour ce moment. Je reviendrais certainement

5/5

EmmanuelServane Gaulion

2025-08-30

Un excellent établissement, mais le macaron Michelin nous y préparait. La salle est jolie, peut-être quelques tapis la rechaufferaient-ils un peu. On est confortablement installé et suffisamment espacé des autres tables. Le service est très efficace et professionnel, peut-être un tantinet rapide à l'arrivée mais rien de problématique. La sommelière est à l'écoute, je regrette un peu de ne pas avoir eu la carte des vins pour voir l'étendue de l'offre. Nous n'avons pris qu'une flûte de champagne et un verre de vin, bien conseillés, mais comme ils ont été servis à partir de bouteilles entamées sur une desserte, ça laisse l'impression qu'on aide à finir la bouteille. Comme la qualité était au rendez-vous, c'est sans conséquence. Dans l'assiette, c'est très réussi. En entrée : délicieux vitello tonnato, courgette farcie (qui mériterait plus d'anchoïade). Plats : remarquable turbot, et cuisson parfaite du cabillaud. Il n'y a besoin d'aucun assaisonnement supplémentaire, ce qui est la marque de la qualité de la cuisine. Desserts : tarte fine aux figues sublimée par la glace au basilic, et superbe soufflé au Grand Marnier. Pour couronner le tout, les portions sont généreuses ce qui est assez surprenant, dans le bon sens, pour un établissement de ce niveau. Nous avons passé une belle soirée et je recommande pleinement ce restaurant.

4/5

turquet enzo

2025-07-09

Le restaurant est bien placé et bien décoré. La nourriture est excellente et les plats sont bien présentés. En revanche, nous n'avons pas vraiment apprécié le service qui n'est pas, selon nous, au niveau d'un restaurant étoilé. Dans l'ensemble les serveuses et serveurs sont plutôt agréables. Toutefois, le sommelier s'est contenté de nous faire choisir le vin sur une tablette, n'est revenu nous servir qu'une seule fois et nous a presque ignoré, y compris lorsque nous nous sommes adressés à lui. Bravo pour le reste !

5/5

D H

2025-05-31

Nous sommes venus à L’Escarbille pour fêter nos 10 ans de mariage (encore merci pour la petite attention en fin de repas ) , et nous avons choisi le menu “carte blanche” en six services. Franchement, une des plus belles surprises qu’on ait eues au restaurant. Les trois premiers plats étaient à base d’ingrédients que je n’aime pas d’habitude, et pourtant, c’était tellement bien cuisiné que j’ai adoré, tout était parfaitement maîtrisé, plein de saveurs et d’équilibre. Le service a été top du début à la fin, chaleureux, attentif sans être trop formel. La patronne est adorable, et on sent que le chef cuisine avec passion. Un vrai moment suspendu. Merci pour cette soirée mémorable. Nous reviendrons l’année prochaine c’est une certitude .

4/5

Agathe Da Costa

2025-02-09

Le restaurant est très beau, avec une salle de service agréable. J’ai particulièrement apprécié la disposition des tables côte à côte plutôt que face à face, un détail convivial. Nous avons opté pour le menu à 110€ en 6 services, un prix correct pour la qualité globale des plats. Mention spéciale pour le canard, parfaitement cuisiné. Cependant, quelques déceptions ont terni l’expérience. La lotte, malheureusement, contenait un morceau bien trop gras, que je n’ai pu manger qu’à moitié. J’avais également beaucoup entendu parler du soufflé, mais il ne m’a pas particulièrement impressionnée. L’accueil, quant à lui, manquait d’une touche attentionnée que l’on attend dans un établissement de ce standing. Je ne sais pas si je reviendrai, peut-être si la carte change, mais pour l’instant, je préfère explorer d’autres horizons culinaires.