Adour par École Ducasse – Paris Campus, Meudon

Niché au sein du campus École Ducasse à Meudon, Adour par École Ducasse est un restaurant gastronomique contemporain inspiré par la philosophie d’Alain Ducasse. 

Dans un écrin architectural baigné de lumière, l’agence Jouin Manku a conçu un lieu élégant et fonctionnel, où se mêlent raffinement et sobriété.

Les étudiants de l’école y mettent en pratique leurs savoir‑faire culinaires, sous la direction du Chef Guillaume Katola et du directeur de salle Fabrice Forget. 

Le restaurant propose une cuisine de saison, valorisant naturalité, produits locaux et belle inspiration. Parmi les plats qu’on retrouve dans les menus :

• Œuf mollet fermier, asperges vertes et amandes

• Suprême de volaille rôti, morilles au vin jaune

• Lieu jaune vapeur, légumes racines & coquillages

• Pressé de jarret de cochon & foie gras

• En dessert : Cérises & fleurs de sureau, ou création chocolatée guanaja & café selon les saisons

Adour affiche une belle réputation : note 4,7 / 5 sur Restaurant Guru selon plus de 1 400 avis.  L’établissement est également labellisé Écotable, témoignant de son engagement pour une restauration écoresponsable. 

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