Levantine – Paris : restaurant de cuisine du Levant entièrement végétarienne et faite maison, autour d’assiettes à partager – houmous, frites de halloumi, falafels, shakshuka – avec une terrasse, une véranda et un brunch le week-end, situé à Paris, rue Bichat près du canal Saint-Martin, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 36 rue Bichat, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement (quartier de l’Hôpital-Saint-Louis), département de Paris, région Île-de-France.
Repères proches : le canal Saint-Martin, à deux pas, l’hôpital Saint-Louis et la place de la République.
Accès par le métro Goncourt (ligne 11), Jacques Bonsergent (ligne 5) ou République.
Cadre & ambiance
Installé rue Bichat depuis 2018, Levantine est né d’un comptoir de street-food levantine, le Houmous Bar, que l’équipe installait sur les événements aux quatre coins de Paris.
L’esprit est décontracté : on vient seul, à deux ou en bande, avec ou sans réservation, une partie des tables restant gardée pour les clients de passage ; la salle se prolonge par une terrasse et une véranda.
Le restaurant est ouvert tous les jours : midi et soir du lundi au vendredi, et en continu de 12h à la fermeture le samedi et le dimanche.
Cuisine & concept
La cuisine du Levant se partage : on choisit deux à trois assiettes par personne, posées au milieu de la table ; toute la carte est végétarienne, avec des options vegan.
Houmous, sauces, pickles et desserts sont préparés dans la cuisine et le laboratoire du restaurant ; le houmous de Levantine, à 8 €, reste l’assiette fondatrice, aux côtés des frites de halloumi et des falafels frits minute.
La carte d’hiver 2026-2027 aligne légumes rôtis (chou-fleur au labneh, patate douce entière), salade shawarma aux pleurotes, plats chauds comme la shakshuka à la féta ou la moussaka libanaise, et des pitas falafels ou sabich.
Le midi en semaine, des formules avec boisson vont de 13,50 € à 18,50 € ; le week-end, un brunch à 28 € est servi de 12h à 17h, et les groupes de 8 à 20 personnes disposent d’un menu à 28 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Le Houmous de Levantine – purée de pois chiches accompagnée de tehina, 8,00 €.
- Frites de halloumi – quatre bâtonnets dorés et yaourt grec, 10,00 €.
- Shakshuka levantine à la féta – tomates et poivrons mijotés, deux œufs pochés, persil et féta, 17,00 €.
- Shakshookie (pour deux) – cookie mi-cuit chocolat, tehina et pécan poêlé minute, boule de glace vanille, 14,00 €.
Carte d’hiver 2026-2027 relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses assiettes à partager, ses formules du midi, son brunch du week-end et sa véranda réservable pour les groupes, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un repas de famille, un anniversaire ou une soirée entre amis.
Ses atouts tiennent en une cuisine du Levant entièrement végétarienne et faite maison, un houmous fondateur et une terrasse à deux pas du canal Saint-Martin.
Rendez-vous rue Bichat à Paris, tous les jours ; réservation au 01 83 56 18 56.
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