L’Oxalis – brasserie contemporaine mêlant tradition alsacienne et cuisine créative, à Mulhouse, budget 16–38 €.
La maison a repris l’adresse de l’ancien « Chez Auguste », l’un des plus anciens restaurants de Mulhouse, pour lui donner une nouvelle identité.
La cheffe Rosalie Gasser, formée notamment au Bistrot d’Oscar avant de prendre les commandes de cette cuisine, y développe une carte courte entre tradition et créativité.
Barbara Wach l’accompagne en salle, formant un duo recherché par ceux qui souhaitent un restaurant alsacien créatif à Mulhouse, proche de la gare.
La proximité immédiate de la gare en fait une étape pratique pour un déjeuner d’affaires ou un dîner avant de reprendre un train.
Localisation
Le restaurant est situé au 11 Rue Poincaré, 68100 Mulhouse, à deux pas de la gare de Mulhouse.
La rue Poincaré se trouve dans le centre-ville, un secteur bien desservi par les lignes de tramway et de bus qui convergent vers le pôle gare.
L’établissement profite ainsi d’un flux de passage lié aussi bien aux voyageurs qu’aux habitants des quartiers centraux de Mulhouse.
Cadre & ambiance
Le décor associe les codes classiques de la brasserie, boiseries et miroirs d’origine, à des tons vert d’eau plus contemporains.
Cette rencontre entre éléments anciens et palette actuelle donne à la salle une atmosphère à la fois chic et accueillante.
En cuisine, Rosalie Gasser façonne une expérience pensée comme un moment de plaisir, du premier au dernier plat.
Barbara Wach veille au service en salle, dans un esprit de duo assumé entre cuisine et salle.
Cuisine & concept
La cuisine de L’Oxalis s’appuie sur les produits alsaciens, travaillés avec un regard à la fois traditionnel et créatif.
Rosalie Gasser a fait ses armes dans plusieurs maisons exigeantes de la région avant de reprendre ce lieu, une expérience qui nourrit sa manière de construire les assiettes.
Le nom du restaurant fait référence à l’oxalis, une plante comestible aux usages variés, qui symbolise selon la cheffe l’équilibre entre goût et présentation recherché en cuisine.
La carte, resserrée sur trois entrées, trois plats et quatre desserts, privilégie des assiettes travaillées plutôt qu’un choix pléthorique.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Deux menus complètent la carte : le Menu Oxalis en entrée, plat et dessert à 38 €, et un menu en deux plats à 34 €.
Entrées – trois propositions travaillées.
Foie gras de canard poêlé, potimarron et butternut rôtie, poire pochée, sablé châtaigne et noisette, jus de viande à la framboise – 18 €.
Raviole de crabe, céleri-rave en deux textures, émulsion de bisque de homard – 17 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis reviennent souvent sur la précision des assiettes et le soin apporté à la présentation, entre tradition alsacienne et touches créatives.
Le service, porté par Barbara Wach en salle, est décrit comme attentionné, dans un cadre jugé chaleureux et chic.
Le décor mêlant boiseries anciennes et tons vert d’eau est régulièrement cité comme un point fort du lieu.
Le rapport qualité-prix des menus est en général jugé cohérent avec le niveau de la cuisine, sans excès dans les tarifs pratiqués.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir pour un repas complet ?
Les menus sont proposés à 34 € et 38 €, et la carte permet aussi de composer un repas entre 16 et 28 € par plat.
Le restaurant a-t-il une terrasse ?
Oui, un espace extérieur privatif est proposé en complément de la salle.
Comment réserver une table ?
La réservation se fait par téléphone directement auprès du restaurant.
Les animaux sont-ils acceptés en salle ?
Non, l’établissement précise ne pas accueillir les animaux.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les règlements par carte bancaire sont acceptés, en plus des espèces.
Conclusion
À deux pas de la gare de Mulhouse, L’Oxalis prolonge l’histoire d’une adresse ancienne sous une identité renouvelée, portée par Rosalie Gasser et Barbara Wach.
La carte resserrée et le décor entre héritage et modernité en font une étape adaptée aussi bien à un repas rapide qu’à un dîner plus posé.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Mulhouse.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
