Osteria della Bottega, Genève

Osteria della Bottega – Genève : restaurant italien de pâtes fraîches, de charcuteries et de grillades au Josper, situé à Genève, dans la Vieille-Ville, budget 38–75 CHF.

Localisation

L’osteria occupe le Grand-Rue 3, 1204 Genève, dans la Vieille-Ville, au cœur du canton de Genève, en Suisse romande.

La Grand-Rue est l’une des rues les plus anciennes et les plus caractéristiques de la ville, bordée de beaux immeubles ornés de stucs et d’enseignes en fer forgé.

Cadre & ambiance

Le restaurant s’inscrit dans l’atmosphère de la Vieille-Ville avec un design moderne et rationnel, réalisé avec des matériaux recyclés par des architectes et des artisans italiens. Simplicité et minimalisme en sont les mots d’ordre.

L’ameublement est l’œuvre de la société Sestini e Corti, installée dans une demeure du XVIIIe siècle au cœur des collines toscanes, avec des planches et poutres de vieux chêne, de châtaignier et de sapin et des plaques de travertin.

L’atmosphère se veut chaleureuse, accueillante et décontractée, pour une expérience culinaire de fins gastronomes.

Cuisine & concept

La maison prépare chaque jour des pâtes fraîches, notamment aux œufs, et privilégie la qualité des produits plutôt que la complexité des préparations, avec des ingrédients d’origine italienne.

La carte s’ouvre sur les salumi, vendus à la coupe pour 100 g, puis les antipasti, les salades et les pâtes, avant les pièces grillées au charbon sur le Josper : tagliata, coquelet, contrefilet maturé, côte de bœuf de Galice, maquereau ou poisson du jour.

Les accompagnements comptent des pommes de terre grenailles, des poivrons grillés aux herbes et une caponata d’aubergines à la sicilienne ; une carte des vins complète l’offre.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Coppa piacentina – capocollo, cou de porc affiné, à la coupe pour 100 g, à 22 CHF.
• Tartara di manzo frollato 5 settimane – tartare de bœuf rassi cinq semaines, mayonnaise à l’huile d’olive et yaourt grec, à 28 CHF.
• Tagliatelle al parmigiano 36 mesi « Bonati » – tagliatelle au parmesan affiné trente-six mois, à 40 CHF.
• Tagliata di manzo alla brace – bœuf rassi grillé au charbon, roquette, parmesan et vinaigre balsamique Riserva, à 62 CHF.
• La costata di manzo di Galizia maturata – côte de bœuf de Galice rassie de 850 g pour deux ou trois personnes, à 180 CHF.

Conclusion

Osteria della Bottega est une table italienne de la Vieille-Ville de Genève, tournée vers les pâtes fraîches, les charcuteries de Piacenza et les viandes maturées grillées au charbon.

Ses points forts : des pâtes fraîches préparées chaque jour, des produits d’origine italienne, des grillades au Josper, un cadre minimaliste en matériaux recyclés et une carte des vins.

Rendez-vous au Grand-Rue 3 à Genève, du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h, le samedi de 12h30 à 14h et de 19h à 22h (fermé le dimanche et le lundi), ou au 022 810 84 51.

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