Oxte – Paris : table gastronomique contemporaine qui marie les racines mexicaines de ses deux chefs et la technique française, à travers des menus dégustation en 5 ou 7 services et un menu Recuerdos, dans un cadre intime, situé à Paris, budget 135–195 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 5 rue Troyon, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement, quartier des Ternes, à deux pas de la place Charles-de-Gaulle.
La rue Troyon se glisse entre l’avenue de Wagram et l’avenue Mac-Mahon, près de l’Arc de Triomphe et de l’avenue des Ternes, à quelques minutes à pied des stations Charles-de-Gaulle–Étoile (métro et RER A) et Ternes.
L’adresse se prête à un déjeuner d’affaires en semaine comme à un dîner d’exception en couple ; la maison propose aussi une Chef’s Table et des privatisations sur mesure.
Cadre & ambiance
Ouvert à Paris en 2018, Oxte propose une expérience intime et émotionnelle, où chaque plat raconte une histoire construite à partir de la mémoire.
La maison soigne chaque détail du service et propose une Chef’s Table, une expérience immersive guidée par les chefs, ainsi que des événements et privatisations sur mesure.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h ; il est fermé le week-end.
Cuisine & concept
Oxte défend une haute cuisine contemporaine qui fusionne les racines mexicaines et la technique française, une « cuisine de souvenirs et d’émotion » née du produit et du respect de l’origine.
Elle est signée par les chefs Enrique « Kike » Casarrubias et Monserrat « Mon » Estrada, deux chefs mexicains formés et ayant grandi professionnellement en France, qui travaillent les ingrédients mexicains avec la rigueur de la technique française.
La carte prend la forme de menus : le Menu Découverte en 5 services, le Menu Dégustation en 7 services et le Menu Recuerdos, chacun avec un accord mets et boissons en option, où vins et spiritueux dialoguent avec les plats.
Les assiettes évoluent avec le produit et la saison ; la presse a notamment cité un poulpe au boudin noir et recado negro, et un dessert emblématique à l’avocat, au citron vert et au granité de mezcal.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Menu Découverte – cinq services, un parcours court et précis pour découvrir l’essence de la maison, à 135 €.
- Menu Dégustation – sept services, un voyage gastronomique qui évolue plat après plat, à 165 €.
- Menu Recuerdos – un menu né de la mémoire, qui réinterprète des moments, des saveurs et des expériences de vie, à 195 €.
- Poulpe – au boudin noir et au recado negro, une assiette citée par la presse, au gré de la saison.
- Dessert à l’avocat – citron vert et granité de mezcal, le dessert emblématique cité par la presse.
Menus relevés sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Réputée pour sa « cuisine de souvenirs et d’émotion », la table d’Enrique Casarrubias et Monserrat Estrada séduit par la rencontre des racines mexicaines et de la technique française.
Ses atouts tiennent en des menus qui évoluent avec le produit et la saison, des accords mets et boissons où vins et spiritueux dialoguent avec les plats, et un service soigné dans un cadre intime.
Rendez-vous rue Troyon, près de la place Charles-de-Gaulle, du lundi au vendredi de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h ; réservation au 01 45 75 15 15.
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