Restaurant l Esprit gourmand, Barr

L’Envol Restaurant – Cavaillon : restaurant de cuisine française contemporaine, situé au 35 Rue Gustave Flaubert, 84300 Cavaillon, dans une ambiance élégante et intimiste, avec un budget moyen autour de 60-90 € hors boissons.

Installé en plein centre-ville de Cavaillon, à deux pas des commerces et des parkings publics, l’établissement propose un cadre raffiné : salle feutrée, tables bien espacées, terrasse discrète et cuisine ouverte — parfait pour un dîner gastronomique ou une occasion spéciale.

La maison met en lumière une cuisine de type cuisine française : sous la direction du chef, les assiettes s’appuient sur des produits locaux et de saison — légumes du Luberon, agneau de Sisteron, pigeonneau — dans une approche créative et soignée.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Foie gras & chorizo ibérique – entrée raffinée aux saveurs franco-espagnoles.
• Tartare d’esturgeon fumé, œufs de truite – combinaison audacieuse de produits nobles.
• Picanha de bœuf Wagyu – plat de viande exception, cuisson maîtrisée.
• Filet d’aiglefin, risotto à l’encre de seiche – poisson noble accompagné d’un risotto noir gourmand.

🕰️ Horaires & service

Ouvert du mardi au samedi :
• Déjeuner : 12h00-14h00
• Dîner : 19h00-21h30

Fermé dimanche et lundi.

Service sur réservation uniquement.

⭐ Réputation & distinctions

L’Envol affiche une excellente réputation avec une note moyenne autour de 4,9/5 selon plus de 300 avis.

Les clients saluent la finesse des plats, l’attention du service et le cadre chaleureux.

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