Restaurant La Casadaline, Valence

La Casadaline – Valence : restaurant de cuisine maison inventive installé dans une maison de quartier, situé à Valence, dans le quartier Châteauvert, budget 27–39 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 24 Rue des Moulins, 26000 Valence, au sein d’une maison du quartier Châteauvert.

Valence est la préfecture de la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes, sur la rive gauche du Rhône ; l’adresse se situe à deux pas du lycée Camille Vernet.

La maison tient également deux chambres d’hôtes, pour prolonger le séjour sur place.

Cadre & ambiance

La Casadaline est un restaurant dans une maison : une petite salle joliment décorée, à la capacité volontairement réduite, pour un cadre cosy et intimiste, avec de la vaisselle choisie auprès d’artisans locaux.

Deux terrasses prolongent la salle : une terrasse tropézienne, très agréable dès les premiers rayons de soleil, et une terrasse côté Nord, spacieuse, ombragée et végétale, qui peut accueillir environ vingt-cinq personnes.

L’accueil en salle est chaleureux et le lieu convient aux repas entre amis, en famille ou entre collègues ; un service traiteur propose aussi des événements de 10 à 50 personnes.

Cuisine & concept

La carte est toute petite : deux entrées, deux plats et deux desserts au choix, renouvelés chaque jour à midi et chaque week-end, pour une cuisine fraîche, locale et de saison.

Tout est fait maison, des glaces à la chantilly en passant par les gâteaux, les pâtes, les ravioles et les crèmes, dans une veine élégante et inventive avec des produits du marché et des herbes du jardin.

Le menu en trois temps est proposé à 27 € à midi en semaine et à 39 € le soir et le week-end ; les enfants de moins de 12 ans partagent le même menu que les adultes, en proportions adaptées, à 15 ou 19 € selon le service.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Velouté de carottes et patate douce – lardons fumés, persil et éclats de noisettes torréfiées, au menu du midi début octobre.
• Dos de cabillaud sauce coco-gingembre – riz et légumes du moment, au menu du midi début octobre.
• Aiguillettes de canard sauce aux champignons secs – patate douce, haricots frais du marché et brunoise de courgettes aux herbes du jardin, au menu du week-end.
• Filets de daurade royale sauce au basilic – riz noir et courgette ronde farcie aux légumes de fin d’été et aux épices douces, au menu du week-end.
• Île flottante aux pralines roses – dessert du menu du midi début octobre, comme la compotée aux deux prunes et son financier aux amandes.

Conclusion

La Casadaline est une table intimiste de Valence qui mise sur le fait maison, les produits de saison et des assiettes soignées, dans l’esprit d’une maison d’hôtes.

Ses points forts : un menu renouvelé chaque jour et chaque week-end, deux terrasses végétales, un menu enfant identique à celui des adultes et une cuisine entièrement faite maison.

Rendez-vous au 24 Rue des Moulins à Valence, sur réservation au 07 49 12 73 35 ; les contraintes alimentaires sont à préciser au moment de la réservation.

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