Restaurant Le Sun Show – Bormes-les-Mimosas : steakhouse borméen spécialisé dans la viande maturée, installé place Gambetta, au pied du village médiéval. Ambiance chaleureuse et conviviale portée par Vanessa et Jérôme, carte tournée vers les entrecôtes, tartares, poissons frais et cocktails maison, budget 30–50€.
Localisation
Le Sun Show occupe une adresse centrale Place Gambetta, 83230 Bormes-les-Mimosas, dans le Var (83) en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La table se trouve à deux pas du village médiéval perché, à quelques minutes en voiture de la plage de La Favière, du port du Lavandou et de la presqu’île du Fort de Brégançon. Le massif des Maures et ses sentiers ombragés surplombent la commune, offrant un cadre idéal aux visiteurs en quête de nature et de patrimoine provençal.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la convivialité méridionale, avec des tables espacées, une décoration sobre aux tonalités chaudes et un comptoir animé où l’on prépare les cocktails maison. La grande terrasse ombragée donne sur la place Gambetta, un cadre parfait pour profiter des soirées estivales et de l’animation villageoise.
Vanessa Cimmelli et Jérôme forment un duo passionné, attentif à chaque table. L’accueil est direct, sans chichi, et la clientèle mélange habitués borméens, familles en vacances et amateurs de belles pièces de viande venus des communes voisines. L’atmosphère demeure décontractée du service midi jusqu’au bar de nuit.
Cuisine & concept
Le Sun Show revendique une identité claire : celle d’un véritable spécialiste des viandes maturées. Les pièces sont sélectionnées avec soin, affinées plusieurs semaines pour développer leur caractère, puis grillées à la commande. Entrecôtes, côtes de bœuf, rumsteck et tartare composent la colonne vertébrale de la carte, complétés par des poissons frais et une bouillabaisse préparée sur réservation.
La cuisine reste ancrée dans les codes du steakhouse méridional, avec des accompagnements soignés (pommes grenailles, ratatouille, salade de saison) et des sauces maison. Les cocktails signature et une belle sélection de vins du Var complètent l’ensemble. Les gourmands trouveront aussi glaces, gaufres et desserts de brasserie pour prolonger la soirée.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours des convives saluent la qualité des viandes maturées, régulièrement décrites comme exceptionnelles et servies en portions généreuses. La cuisson maîtrisée, l’accueil chaleureux du couple Vanessa et Jérôme ainsi que la terrasse animée reviennent souvent parmi les points forts cités.
Quelques visiteurs relèvent l’affluence en pleine saison estivale et conseillent de réserver pour profiter sereinement du service. L’adresse est appréciée pour son concept assumé et sa capacité à satisfaire aussi bien les amateurs de belles pièces de bœuf que les habitués de la place Gambetta.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Sun Show ?
Comptez entre 30 et 50 € par personne à la carte, selon la pièce de viande choisie et les accompagnements.
Le Sun Show propose-t-il des plats de poisson ?
Oui, la carte comprend des poissons frais et une bouillabaisse préparée sur réservation.
Peut-on réserver au Sun Show ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, notamment en été et le week-end.
Le Sun Show dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une grande terrasse ouvre sur la place Gambetta, très prisée en soirée.
Sert-il des cocktails ?
Oui, la maison propose une carte de cocktails signature préparés au bar par le patron.
Conclusion
Le Sun Show s’est imposé comme la référence des amateurs de viande maturée à Bormes-les-Mimosas. Le duo Vanessa Cimmelli et Jérôme y défend une cuisine authentique et généreuse, où les entrecôtes affinées côtoient poissons frais et bouillabaisse sur commande.
Trois atouts se dégagent : la qualité constante des pièces de bœuf, l’ambiance conviviale de la place Gambetta et la carte de cocktails maison qui prolonge la soirée. La grande terrasse et l’accueil chaleureux complètent le tableau, dans une commune varoise où les tables de qualité ne manquent pas.
Pour découvrir cette adresse, direction la Place Gambetta à Bormes-les-Mimosas : réservation recommandée pour profiter d’une entrecôte maturée cuite à la perfection ou d’une bouillabaisse préparée à la commande.
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