Restaurant Le Victoria, Honfleur

Le Victoria – Honfleur : brasserie-crêperie ouverte en mai 2024 à Honfleur, en bordure de l’hippodrome, qui associe produits de la mer normands, viandes, galettes de sarrasin et crêpes sucrées dans une grande salle décorée de fresques équestres, budget 26–35 €.

Localisation

L’adresse est rue Jean-Lepeudry, 14600 Honfleur, dans le Calvados — la voie n’attribue pas de numéro à l’établissement, qui se repère à son enseigne et à son vaste parking. On est à l’écart du centre, dans le secteur de l’hippodrome, à quelques minutes en voiture des quais et du port.

Honfleur occupe l’embouchure de la Seine, et son histoire est celle d’une ville de marins. Les Greniers à sel, vastes halles du XVII^e siècle, servaient à stocker le sel de la gabelle destiné à la salaison des morues ; le quartier de l’Enclos et ses ruelles pavées gardent la trace du bourg fortifié. C’est d’ici que Samuel de Champlain partit en 1608 fonder Québec, et le port arma pendant deux siècles pour Terre-Neuve et les Antilles.

À proximité, la côte de Grâce et sa chapelle des marins dominent l’estuaire, classé en réserve naturelle. Le pont de Normandie, dont les 856 mètres de portée en faisaient l’un des plus longs ponts à haubans du monde lors de son inauguration en 1995, enjambe le fleuve à quelques kilomètres. Deauville et Trouville sont à 15 km, Le Havre, dont le centre reconstruit par Auguste Perret est inscrit à l’UNESCO, à 25 km, et Caen à 60 km.

Cadre & ambiance

La salle est spacieuse — l’établissement annonce 96 couverts — avec de longues tables, des chaises de cuir brun et des plantes vertes. Le décor est dominé par de grandes fresques murales représentant des chevaux en mouvement, clin d’œil direct à l’hippodrome voisin. Le nappage blanc et la verrerie soignée donnent un cran de formalité à ce qui reste une brasserie accessible.

Dehors, une terrasse aux tables à carreaux rouges et blancs, chaises bistrot et jardinières d’herbes hautes prolonge la salle aux beaux jours. Le stationnement, gratuit et de grande capacité, est un vrai argument dans une ville où se garer relève souvent du parcours. La maison, présidée par Claude Lebrun, propose la privatisation des lieux pour les repas de groupe et ouvre le dimanche les jours de courses. Ouverte en mai 2024, l’adresse est encore jeune et se construit une clientèle mêlant habitués du secteur et visiteurs de passage.

Cuisine & concept

Le Victoria joue sur deux tableaux complémentaires. D’un côté, une carte de brasserie normande articulée autour des produits de la mer : huîtres creuses n° 3 de Gouville-sur-Mer, bulots, crevettes roses, soupe de poissons servie avec croûtons et rouille maison, moules-frites, et des poissons cuisinés au beurre blanc. De l’autre, viandes et volailles françaises — bavette, magret, confit de canard, rognons de veau — accompagnées de frites fraîches et d’un choix de sept sauces, dont la vallée d’Auge et la bisque.

Le versant crêperie n’est pas un supplément décoratif : neuf galettes de sarrasin figurent à la carte, de la simple jambon-emmental à la honfleuraise garnie de coquilles Saint-Jacques, crevettes et moules, en passant par la pays d’Auge au pont-l’évêque. Les crêpes sucrées suivent, dont une normande aux pommes revenues au beurre et au calvados. Le terroir régional revient aussi au fromage, au dessert avec la tarte normande amandine, et à la carte des boissons avec un cidre fermier bio et des calvados hors d’âge. Plusieurs menus encadrent la carte, dont un menu midi et deux formules « galop » clairement inspirées du voisinage hippique.

Carte & plats emblématiques

• les huîtres creuses de Normandie – n° 3 de Gouville-sur-Mer, six pièces à 11,00 €, neuf à 18,00 €, douze à 22,00 €.
• la soupe de poissons – croûtons, rouille maison et fromage râpé, à 12,00 €.
• l’assiette de la mer – trois huîtres creuses n° 3, bulots et crevettes roses, à 18,00 €.
• le marbré de foie gras – confiture d’oignons et calvados, à 15,00 €.
• le camembert rôti – en entrée, à 12,00 €.
• le saumon fumé – servi en entrée, à 14,00 €.
• l’assiette de bulots – à 10,00 €.
• l’assiette de crevettes roses – à 15,00 €.
• la terrine maison du moment – à 10,00 €.
• la salade César – poulet, croûtons, copeaux de parmesan et crème César, à 12,00 €.
• la salade de fromage de chèvre – à 13,00 €.
• la salade pays d’Auge – avec son croustillant de camembert, à 13,00 €.
• l’assiette végétarienne – selon l’inspiration du chef, à 10,90 €.
• les moules marinières – avec frites, à 14,90 €.
• les moules à la crème – à 15,90 €.
• le burger classique – viande bovine française et frites fraîches, à 15,00 €.
• le burger normand au camembert – frites fraîches comprises, à 17,00 €.
• le suprême de poulet – sauce crème vallée d’Auge et frites fraîches, à 17,90 €.
• la bavette – viande bovine française, frites fraîches et sauce au choix, à 17,90 €.
• le tartare de bœuf – à 17,90 €.
• le confit de canard – pommes grenaille et petits légumes, à 18,90 €.
• le magret de canard – sauce canard, pommes grenaille et petits légumes, à 22,90 €.
• les rognons de veau – sauce crème, purée et petits légumes, à 28,00 €.
• le fish and chips – avec frites fraîches, à 15,90 €.
• la truite meunière – amandes, sauce beurre blanc, riz et petits légumes, à 17,90 €.
• le filet de dorade – sauce beurre blanc, riz et petits légumes, à 18,90 €.
• la papillote de saumon – sauce beurre blanc, riz et petits légumes, à 19,90 €.
• les gambas flambées au calvados – sauce bisque, riz et petits légumes, à 21,90 €.
• la galette complète – jambon, emmental et œuf, à 11,80 € (version simple à 9,90 €).
• la galette à l’andouille – andouille de Guémené et pomme fruit, à 12,50 €.
• la galette fermière – poulet, emmental, champignons et crème, à 13,50 €.
• la galette bergère – chèvre, miel et sirop d’érable, à 14,50 €.
• la galette norvégienne – saumon, crème et ciboulette, à 15,00 €.
• la galette pays d’Auge – pont-l’évêque, pomme de terre, crème, lardons et oignons, à 16,50 €.
• la galette honfleuraise – coquilles Saint-Jacques, crevettes, moules et crème, à 18,00 €.
• la crêpe normande – pommes revenues au beurre et calvados, à 9,90 €.
• la tarte normande amandine – à 9,00 €.
• le crumble de pommes et poires tièdes – glace caramel au beurre salé, à 8,00 €.
• le fondant au chocolat – et sa crème anglaise, à 8,00 €.
• la crème brûlée – à 7,00 €.
• la panna cotta – coulis de fruits rouges ou mangue-passion, à 7,00 €.
• l’assiette de fromages – à 7,00 €.
• le trou normand – sorbet et calvados, à 7,90 €.

Plusieurs menus complètent la carte : un menu midi à 20,00 €, un menu à 32,00 €, le menu galop I à 26,00 €, le menu galop II à 39,00 € et un menu enfant à 11,00 €.

Résumé des commentaires

Les retours publiés depuis l’ouverture mettent en avant l’ampleur de la carte, jugée capable de contenter des tables aux envies différentes : on peut y prendre un plateau de coquillages pendant que le voisin commande une galette ou un burger. Les produits de la mer, les huîtres normandes et les moules-frites reviennent régulièrement, tout comme les frites fraîches maison.

Le cadre est l’autre point souvent cité : la salle vaste et lumineuse, les fresques équestres et la facilité de stationnement, appréciée dans une ville où le parking est rare. Le service est décrit comme attentif. Quelques commentaires signalent que les horaires du soir sont resserrés, la maison cessant le service en début de soirée, et qu’il vaut mieux se présenter tôt.

Questions fréquentes

Conclusion

Ouvert en mai 2024 en bordure de l’hippodrome, Le Victoria s’est installé sur un créneau clair à Honfleur : une brasserie de bonne capacité, avec parking, qui joue la carte des produits normands sans se limiter à un seul registre. La carte est large — coquillages, viandes, poissons, galettes, crêpes — mais reste lisible grâce à des menus qui balisent le parcours.

Quatre atouts se détachent : les huîtres de Gouville-sur-Mer et l’assiette de la mer, la galette honfleuraise aux Saint-Jacques, les viandes françaises servies avec frites fraîches et un choix de sept sauces, et la possibilité de privatiser une salle de 96 couverts. La carte des boissons, avec cidre fermier bio et calvados hors d’âge, prolonge la logique régionale.

Pour une première visite, la douzaine d’huîtres, le magret de canard sauce canard ou la galette honfleuraise, suivis d’une tarte normande amandine ou d’un trou normand, donnent une bonne mesure de la maison. C’est une adresse pratique pour un déjeuner en famille ou un repas de groupe à l’écart de l’affluence du centre.

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