Sashimi Bar – Paris : restaurant japonais de quartier aux recettes traditionnelles, avec une longue carte de sushis, makis, sashimis et brochettes yakitori, des menus servis avec soupe, salade et riz, et une formule bateau à partager, situé à Paris, sur la montagne Sainte-Geneviève près du Panthéon, budget 8,90–18,90 € le menu.
Localisation
Le restaurant se trouve au 4 rue des Fossés-Saint-Jacques, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, à la limite des quartiers du Val-de-Grâce et de la Sorbonne.
Repères proches : la place de l’Estrapade, le Panthéon, la rue Saint-Jacques et le jardin du Luxembourg.
Accès en RER B à la station Luxembourg ou en métro à Cardinal Lemoine (ligne 10) et Place Monge (ligne 7).
Cadre & ambiance
Sashimi Bar se présente comme une adresse conviviale, où l’on s’attable entre amis, entre collègues ou en famille.
Le restaurant propose aussi la réservation en ligne et la vente à emporter, pratique pour les étudiants et les habitants du quartier latin.
Le service a lieu midi et soir du lundi au vendredi, et le soir seulement le samedi et le dimanche.
Cuisine & concept
La maison revendique des recettes savoureuses, préparées de manière traditionnelle à partir d’ingrédients choisis avec soin, pour explorer la cuisine japonaise.
La carte se lit comme un panorama du bar à sushis : makis, california, makis printemps et makis neige sans algue, sushis servis par paire, sashimis par dix pièces, temakis et une dizaine de brochettes yakitori.
Les menus forment le cœur de l’offre : chirashis, menus mixtes associant sushis et brochettes, menus sashimi et sushi, menus yakitori et bateaux pour une ou deux personnes, tous servis avec soupe miso, salade de chou et riz.
Côté entrées et plats chauds, gyozas, raviolis vapeur aux crevettes, nems, edamame, hiyayako et poke bowls, dont une version végétarienne ; les desserts vont du dorayaki au mochi glacé.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Chirashi 2 – bol de riz vinaigré avec assortiment de sashimis (thon, saumon et daurade), soupe et salade, 13,90 €.
- Menu MX1 – 3 sushis saumon et 3 brochettes grillées (poulet, boulettes de poulet, fromage fondu), soupe, salade et riz, 11,90 €.
- Bateau Y1 – sashimis supérieurs, 16 saumon, 4 thon et 4 daurade, avec soupe, salade et riz, 25 €.
- Gyoza (6 pièces) – raviolis japonais grillés au poulet, 5,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses menus complets à petit prix, sa vente à emporter et ses tables conviviales, l’adresse convient à un déjeuner rapide entre deux cours comme à un dîner sans façon entre amis ou en famille.
Ses atouts tiennent en une carte très large de sushis, sashimis et yakitoris, des menus qui incluent soupe, salade et riz, et un emplacement au calme près du Panthéon.
Rendez-vous rue des Fossés-Saint-Jacques à Paris, du lundi au vendredi midi et soir, le samedi et le dimanche soir ; réservation au 01 43 54 57 98.
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