Sperto, Wichelen

J'ai dégusté un délicieux délice culinaire aujourd'hui ! Digne d'au moins une étoile. Continuez votre bon travail les gars !

Je n'ai pas l'habitude de rédiger des critiques sur mes expériences culinaires, mais j'aimerais partager mon expérience du week-end dernier chez Sperto – ambiances de salon. Sperto offre une expérience complète. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le propriétaire, et c'était bien… dans son salon ! Le nombre limité de tables assure une ambiance exclusive et chaleureuse tout au long de la soirée, où l'on ne manque de rien. L'ambiance chaleureuse s'est alliée au grand professionnalisme des trois hôtes, qui nous ont constamment surpris par leurs nombreuses informations sur les plats et les nombreux vins. Enfin, la cuisine est incontournable dans cette critique. Un délicieux menu quatre services, comprenant des asperges à la Flamande et une souris de veau, était précédé d'une sélection d'amuse-bouches raffinés, qui, avec le cocktail maison, étaient très appréciés après une chaude journée de travail. En choisissant des associations audacieuses pour son entrée et son plat principal, le chef a su nous surprendre encore et encore, sans jamais nous lasser. Je suis rentré chez moi comblé et j'attends déjà secrètement avec impatience une deuxième visite pour pouvoir à nouveau découvrir les créations culinaires de ces messieurs.

Je vais dîner à table avec des amis. Intérieur chaleureux avec cuisine ouverte et parfaitement adapté aux mesures sanitaires en cette période de Covid-19 ! Menu Mer du Nord, 9 plats, tout compris, une succession de petits plats, toujours préparés avec soin et attention aux détails, des tableaux dans l'assiette. De véritables délices ! J'étais moi-même chauffeur désigné, j'ai donc opté pour les jus adaptés, eux aussi soigneusement sélectionnés et savoureux, vraiment exceptionnels, car sinon, j'aurais été assis là avec un Coca et tous ces délicieux plats. Les vins étaient également très bien sélectionnés. Nous avons vraiment apprécié notre séjour. Fortement recommandé pour ceux qui aiment savourer un moment culinaire exceptionnel.

J'ai été impressionné par la passion de ces gens. Chaque produit est soigneusement sélectionné avec un savoir-faire qu'ils sont heureux de partager au moment du service. On sait ce qu'on mange, mais on n'imagine pas à quel point ce sera délicieux avant d'y avoir goûté. Cela vaut également pour toutes les boissons qui l'accompagnent. Un accord mets-vins parfait. Fortement recommandé.

Menu de Saint-Valentin avec un couple d'amis. Accueil très chaleureux du chef en personne. Service généreux et plats de qualité, tous parfaitement réussis. À recommander vivement !