Umami Matcha Café – Paris : café japonais du haut Marais consacré au matcha, avec petits déjeuners, plats de saison comme le chirashi ou les nouilles soba, pâtisseries au thé vert et corner d’épicerie japonaise, situé à Paris, budget 17–19,50 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 22, rue Béranger, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement.
La rue Béranger occupe l’extrémité nord du Marais, dans le quartier des Enfants-Rouges, entre la place de la République et le Carreau du Temple, à quelques minutes à pied des stations République et Temple (ligne 3).
L’emplacement invite à une pause matcha ou à un déjeuner entre deux boutiques du haut Marais, à deux pas de la place de la République.
Cadre & ambiance
Umami Matcha Café se présente comme un lieu dédié aux boissons et déclinaisons autour du matcha, avec des cafés de spécialité, une offre de restauration et un corner d’épicerie japonaise.
On y vient du matin au goûter : la maison ouvre de 9 h à 19 h en semaine et de 10 h à 19 h le week-end, avec une fermeture d’hiver annoncée du 23 décembre au 4 janvier.
Les réservations se prennent uniquement par téléphone ; une seconde adresse, consacrée à la vente à emporter, a ouvert dans le 17e arrondissement.
Cuisine & concept
Le concept tourne autour du matcha, décliné du shot fouetté au chasen jusqu’aux desserts, à côté de thés japonais bio comme le hojicha, le genmaicha ou le sencha.
Le matin, la carte propose granola maison au jus de yuzu, pudding de chia au matcha, melon pan au matcha ou au sésame noir et œufs bio brouillés sur toast.
Au déjeuner, les assiettes reprennent les codes japonais : croquettes de patate douce sauce tonkatsu, tofu soyeux maison, nouilles soba en bouillon dashi, donburi soboro ou dos de lieu à la crème d’algues wakame.
Côté sucré, tiramisu au sésame noir, dorayaki anko, matcha parfait et tartelette au chocolat sans gluten complètent l’offre, avec des glaces vegan au matcha, au hojicha ou au sobacha.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Chirashi de saumon – sashimi de saumon Bomlo et œufs de truite au ponzu wasabi, betteraves multicolores au shiso et clémentines, à 19,50 €.
- Nouilles soba – nouilles de sarrasin dans un bouillon dashi, œuf parfait et julienne de légumes croquants au shichimi, à 17 €.
- Donburi soboro – bœuf haché aux oignons caramélisés sur riz japonais chaud, chou croquant au curry japonais et herbes fraîches, à 18,50 €.
- Matcha parfait – glace au matcha, chantilly, coulis de saison, streusel matcha, boudoir, anko et fruits frais, à 9,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 novembre 2026.
Conclusion
Le matcha est ici le fil conducteur : l’adresse se distingue par des plats japonais de saison, des desserts autour du thé vert et une épicerie fine pour prolonger la visite.
Ses atouts tiennent en une carte de boissons au matcha très complète, des thés japonais bio, des options vegan et sans gluten et un cadre de café de quartier ouvert sept jours sur sept.
Rendez-vous rue Béranger, à deux pas de la place de la République ; réservation uniquement par téléphone au 01 48 04 06 02.
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