7th & Carson – Las Vegas : cuisine américaine métissée servie toute la journée, du brunch au dîner, sur deux patios, située à Las Vegas, dans le Downtown, budget 20–40 USD.
Localisation
Le restaurant est installé au 616 E Carson Ave, Las Vegas, NV 89101, à l’angle de la 7th Street, dans le quartier Downtown de Las Vegas.
Las Vegas se trouve dans l’État du Nevada, aux États-Unis ; le Downtown en constitue le centre historique, à l’écart du Strip.
Le site officiel situe l’adresse « Downtown Las Vegas » et la présente sous l’intitulé « Downtown Kitchen & Bar ».
Cadre & ambiance
Ouverte en 2017, la maison se présente comme un Downtown Kitchen & Bar où l’on peut s’installer en salle ou sur l’un de ses deux patios.
La cuisine est servie toute la journée : le site annonce une ouverture à 9 h tous les jours, avec des menus construits autour d’ingrédients locaux et de saison.
L’adresse propose aussi des menus de groupe à trois niveaux de tarif par convive, pour les repas à plusieurs.
Cuisine & concept
La carte mêle burgers, sandwichs, pizzas cuites au feu de bois, salades, soupes et plats mijotés, avec des clins d’œil irlandais, thaïs, cajuns et méditerranéens.
Côté boissons, la carte propose des vins au verre ou en bouteille, des cocktails, des bières pression et artisanales ainsi qu’une formule de brunch avec boissons à volonté.
Le brunch complète la carte avec œufs, pancakes et gaufres, tandis que des options végétariennes, comme le burger aux pois chiches et haricots noirs, figurent au menu.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Wood-Fired Bread & Dip – pain cuit au feu de bois servi avec quatre dips : houmous, poivron rouge, baba ganoush et yaourt au tahini.
- 7th St. Sliders – trois mini-burgers de bœuf au cheddar affiné et à la sauce 1000 Island.
- Cajun Jambalaya Pasta – crevettes, poulet et saucisse andouille dans une sauce cajun épicée, avec linguine ou riz.
- Chicken & Waffles – tenders de poulet épicés sur une gaufre au kimchi, sirop gochujang et pickles.
- Classic Margherita – sauce tomate maison, mozzarella de bufflonne et basilic frais.
Conclusion
Ouvert depuis 2017 à l’angle de Carson Avenue et de la 7th Street, 7th & Carson est une adresse de cuisine américaine éclectique du Downtown de Las Vegas, ouverte du matin au soir.
Ses points forts : deux patios, une carte qui va du brunch au dîner, des options végétariennes et des menus de groupe.
Rendez-vous au 616 E Carson Ave à Las Vegas, ouvert de 9 h à 20 h du lundi au samedi et de 9 h à 17 h le dimanche, ou au 702 868-3355.
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