Carson Kitchen – Las Vegas : restaurant de cuisine américaine créative et de plats à partager, installé dans l’ancien John E. Carson Hotel, situé à Las Vegas, dans le Downtown, à l’angle de Carson Avenue et de la 6th Street, budget 25–45 USD.
Localisation
Le restaurant se trouve au 124 S. 6th St, Suite 100, Las Vegas, NV 89101, à l’angle de Carson Avenue et de la 6th Street, dans le Downtown de Las Vegas, dans l’État du Nevada, aux États-Unis.
Il occupe le John E. Carson Hotel, un bâtiment du milieu du XXe siècle réaménagé, et sert en salle du lundi au jeudi de 11 h 30 à 22 h, les vendredi et samedi de 11 h 30 à 23 h et le dimanche de 11 h 30 à 22 h.
Les réservations se font en ligne ; le restaurant se joint aussi au 702 473 9523 et propose un service de groupes pour les événements privés.
Cadre & ambiance
Ouvert en 2014 par le chef et restaurateur Cory Harwell et son ami le regretté chef Kerry Simon, Carson Kitchen se présente comme une adresse de dîner de quartier en plein Downtown.
La salle réunit un bar contemporain, un comptoir de cuisine ouverte, des tables communes, ainsi qu’un bar sur le toit et une cour où l’on peut prendre un cocktail.
Un happy hour est servi au bar du lundi au vendredi de 15 h à 17 h, avec par exemple les Grilled Oysters et les « Devil’s » Eggs à 3 USD pièce.
Cuisine & concept
La maison défend une cuisine créative américaine fondée sur une idée de comfort food réinventée, préparée avec des ingrédients de haute cuisine rendus accessibles.
La carte se découpe en Social Plates, Between Bread, Meat & Fish, Farm & Garden, Flatbreads et Something Sweet, pour composer un repas à plusieurs.
Côté boissons, le restaurant propose des cocktails travaillés, une sélection de bières en bouteille et en canette et des vins au verre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Carson Kitchen est l’une des adresses de cuisine américaine à partager du Downtown de Las Vegas, dans un cadre de quartier plus détendu que celui des grands casinos.
Ses points forts : des petits plats à partager, un bar sur le toit, un happy hour en semaine et une cour pour prendre un cocktail.
Rendez-vous au 124 S. 6th St à Las Vegas, tous les jours dès 11 h 30, ou au 702 473 9523.
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