Allegria – Paradou : restaurant bistronomique à la cuisine méditerranéenne et provençale du Hameau des Baux, situé à Paradou, dans les Alpilles, budget 35–65 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou, dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Il occupe le Hameau des Baux, dans la vallée des Baux, au cœur du parc naturel des Alpilles ; la place des Platanes du hameau, où l’on prend l’apéritif, et la table voisine de La Petite Guinguette servent de repères.
Cadre & ambiance
La maison s’organise autour d’une salle d’une quarantaine de couverts et d’une grande terrasse d’une soixantaine de places, au milieu d’un hameau avec parc, piscine et cheminée.
L’ambiance est celle d’un bistrot provençal soigné : cuisine au feu de bois, bar ouvert en journée et apéritifs en terrasse sous les platanes.
Le restaurant accueille aussi les groupes et les événements professionnels, et la clientèle de passage comme celle de l’hôtel y trouve du petit-déjeuner au dîner une même table, ouverte tous les jours en 2026.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, la cheffe Julie Chaix, originaire de Provence et formée auprès d’Alain Ducasse, propose une carte courte qui change avec les saisons et le marché du jour.
Les produits viennent de maraîchers bio de Saint-Rémy-de-Provence, de pêcheurs de Camargue, d’éleveurs des Alpilles, dont l’agneau de Sisteron, et de producteurs de la vallée des Baux, notamment pour l’huile d’olive.
Au fil de la journée, la maison sert un petit-déjeuner buffet avec granola maison, des déjeuners et des dîners, un brunch dominical au printemps et, au bar, des cocktails classiques aux accents du Sud.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mezze – petites assiettes à partager, citées par la maison pour l’apéritif sur la place des Platanes ou en terrasse.
- Granola maison – préparation citée par la maison au petit-déjeuner.
- Agneau de Sisteron – viande d’agneau de Sisteron citée par la cheffe parmi ses produits ; la préparation suit le marché du jour.
- Tapenade – spécialité typique du genre en cuisine provençale, à confirmer sur la carte du jour.
- Ratatouille – spécialité typique du genre en cuisine provençale, à confirmer sur la carte du jour.
Conclusion
Allegria est la table bistronomique du Hameau des Baux, une adresse provençale de saison dans le cadre des Alpilles, à la carte courte et renouvelée avec le marché.
Ses points forts : des produits locaux d’élevages et de maraîchers de la région, une cuisine au feu de bois, une terrasse d’une soixantaine de places et un parking gratuit sur place.
Rendez-vous au 285 Chemin de Bourgeac à Paradou : dîner tous les jours de 19h30 à 21h, déjeuner le vendredi et le samedi de 12h30 à 13h45, fermeture annuelle du 7 janvier au 9 février, réservation au 04 48 70 00 23.
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