Anna, Zurich

Anna – Zurich : restaurant de cuisine méditerranéenne créative, situé à Zurich, dans le Kreis 6 près du Milchbuck, budget 65–165 CHF.

Localisation

Le restaurant est installé au Anna-Heer-Strasse 2, 8057 Zürich, dans le Kreis 6 de la ville de Zurich, canton de Zurich, en Suisse.

L’adresse se trouve à quelques pas seulement du Milchbuck, un quartier urbain au nord du centre-ville.

Cadre & ambiance

Le décor repose sur des matériaux de qualité, du béton apparent et quelques éléments choisis avec soin, une scène sobre et élégante pour les créations de la cuisine. La salle convient aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à une fête.

Les propriétaires Stefano Corrado et Maria Ventola ont réalisé ici leur projet : lui en cuisine, elle à l’accueil et au choix des vins. Le restaurant dispose en plus d’une salle de séminaire moderne, réservable pour des ateliers ou des événements.

Cuisine & concept

Le chef Stefano Corrado, italien d’origine, signe une cuisine d’inspiration méditerranéenne qui associe des produits de grands producteurs européens à des ingrédients de saison de la région. Les plats sont décrits en trois mots, par exemple « Wolfsbarsch. Mandel. Feige ».

Le midi, la maison propose un Easy Lunch à trois plats ou la carte ; le soir, du mardi au jeudi, un menu surprise en quatre ou cinq services ou la carte, et seulement le menu surprise le vendredi et le samedi. Un accord mets-vins en quatre, cinq ou six verres est possible.

Fruits et légumes viennent d’un réseau de producteurs situés à 50 km au plus de Zurich, la viande de veau, de bœuf et de volaille provient surtout de Suisse, et les poissons d’eau douce de pisciculture ou des grands lacs suisses. Le pain, focaccia à midi et pain croustillant le soir, est préparé avec une farine de céréales suisses.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Ravioli del Plin – raviolis de veau au marsala, à 39 CHF.
• Duo d’agneau – agneau, laitue et pomme de terre, à 49 CHF.
• Porc de montagne milanaise – porc pané aux tomates colorées, à 42 CHF.
• Risotto – risotto au chorizo et au foie de volaille, à 28 CHF.
• Tiramisù – tiramisù au granité et au mascarpone, à 18 CHF.

Conclusion

Anna est une table méditerranéenne créative du Kreis 6, menée par un chef-propriétaire et une hôtesse passionnée de vins, entre menu surprise, carte courte et déjeuner en trois plats.

Ses points forts : des plats annoncés en trois ingrédients, un Easy Lunch à trois services, un menu surprise avec accord mets-vins, une carte de vins de producteurs suisses et européens et des produits régionaux de saison.

Rendez-vous au Anna-Heer-Strasse 2 à Zürich, ouvert le mardi de 18 h 30 à 23 h 30, du mercredi au vendredi de 11 h 30 à 14 h et de 18 h 30 à 23 h 30, le samedi de 18 h 30 à 23 h 30, au +41 44 552 87 44.

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