Aurora – Zurich : table de cuisine méditerranéenne et internationale installée au premier étage de la plus célèbre artère commerçante de Zurich, avec vue plongeante sur le va-et-vient de la Bahnhofstrasse, un bar-lounge au rez-de-chaussée et une terrasse dans une rue latérale au calme. Le chef Dennis Mazza y compose un répertoire allant de la Méditerranée à l’Orient. Comptez de 70.00 CHF à 140.00 CHF par personne le soir.
Localisation
Le restaurant occupe le Bahnhofstrasse 61, 8001 Zürich, dans le canton de Zurich, en Suisse alémanique. L’adresse se situe dans le quartier du Kreis 1, le centre historique et financier de la ville, à environ 500 mètres de la gare centrale — moins de dix minutes à pied — et à quelques pas de l’arrêt Rennweg. La salle se trouve au premier étage, ce qui offre une vue directe sur l’animation de la rue en contrebas.
La Bahnhofstrasse compte parmi les artères commerçantes les plus chères du monde : elle relie la gare centrale au lac de Zurich en passant par la Paradeplatz, cœur de la place financière suisse, et aligne horlogers et grandes maisons de luxe — Bucherer et IWC sont à quelques dizaines de mètres. À proximité immédiate, la Limmat quitte le lac au milieu de la ville ; sur l’autre rive, le Grossmünster et ses tours jumelles, d’où Zwingli lança la Réforme en 1519, font face au Fraumünster et à ses vitraux de Chagall. La Vieille Ville et le Niederdorf, le Kunsthaus et sa collection Giacometti, le Cabaret Voltaire où naquit Dada en 1916 sont tous accessibles à pied. L’aéroport est à une trentaine de minutes, Lucerne à 50 km, Bâle à 85 km.
Cadre & ambiance
À l’image de son adresse, l’Aurora joue la carte de la discrétion élégante : mobilier contemporain, matières chaudes, éclairage travaillé et grandes baies ouvertes sur la Bahnhofstrasse. On y monte comme dans un appartement privé, ce qui filtre naturellement le bruit de la rue et crée une atmosphère plus intime que ne le laisse imaginer la localisation. Le lieu fonctionne à plusieurs vitesses selon l’heure : déjeuners d’affaires rapides à midi, dîners plus posés le soir.
Le bar-lounge et la terrasse, installée dans une rue latérale à l’écart du flux, complètent l’ensemble et prolongent le service jusque tard, jusqu’à minuit les vendredis et samedis. Les hôtes, Michael Oberperfler et Stefan Persterer, revendiquent une hospitalité personnelle plutôt qu’un service protocolaire, portée par une équipe stable depuis des années. Les espaces peuvent être privatisés pour des événements privés ou professionnels, ce qui a fait de l’adresse l’une des locations recherchées du centre de Zurich. La maison est membre des KRUG Ambassades depuis 2022 et figure au répertoire du Gault&Millau Suisse.
Cuisine & concept
Dennis Mazza, formé dans des hôtels cinq étoiles et des maisons haut de gamme en Allemagne, en Autriche et en Suisse, résume sa philosophie en deux mots : la qualité d’abord. Sa cuisine assume le métissage : classiques italiens et méditerranéens réinterprétés, touches arabes, éléments asiatiques. On y croise ainsi un tataki de thon au ponzu à côté d’un risotto saisonnier aux chanterelles, un black cod laqué au miso à côté d’un filet de bœuf irlandais au beurre Café de Paris.
La carte s’organise en trois familles de plats qui donnent le ton — Erde (la terre), Wasser (l’eau) et Luft (l’air, pour les préparations végétariennes) — et se renouvelle au fil des saisons, avec un approvisionnement local et régional chaque fois que la qualité le permet. Le midi, la maison propose des formules de business lunch construites sur ces mêmes déclinaisons. Plusieurs entrées peuvent être commandées en version plat principal pour 49.00 CHF, et la carte comprend un service de caviar KAVIARI Paris ainsi qu’une carte de vins et de champagnes développée, cohérente avec le statut d’ambassade Krug. Tous les prix s’entendent en francs suisses, TVA incluse.
Carte & plats emblématiques
les spaghetti all’astice – bisque, chili et estragon, la signature marine de la maison, 66.00 CHF.
Les retours insistent d’abord sur le contraste entre l’effervescence de la Bahnhofstrasse et le calme que l’on trouve une fois monté à l’étage. La vue sur la rue depuis les baies vitrées est fréquemment citée, tout comme la terrasse dans la ruelle adjacente, considérée comme l’un des rares coins tranquilles du secteur aux beaux jours. Le cadre est décrit comme élégant sans raideur, adapté aussi bien à un dîner à deux qu’à un repas d’affaires.
Côté assiette, les convives relèvent la maîtrise technique et le métissage des influences, avec une mention régulière pour les spaghetti au homard et le black cod. Le service, assuré par une équipe stable, est présenté comme attentif et personnalisé, ce que la maison revendique explicitement. Le niveau de prix correspond à celui d’une adresse haut de gamme du centre de Zurich : les formules de midi sont souvent citées comme l’entrée en matière la plus mesurée. La réservation est recommandée, en particulier le soir et pour la terrasse.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Aurora ?
Les entrées se situent entre 16.00 CHF et 39.00 CHF, les plats entre 36.00 CHF et 69.00 CHF, les desserts entre 6.50 CHF et 18.00 CHF. Un dîner complet revient donc généralement entre 70.00 CHF et 140.00 CHF par personne hors boissons. Tous les prix affichés incluent la TVA.
Aurora a-t-il une étoile au Guide MICHELIN ?
Non. L’établissement est référencé au Gault&Millau Suisse et fait partie des KRUG Ambassades depuis 2022, un réseau international d’adresses sélectionnées par la maison de champagne, mais aucune étoile MICHELIN n’est attachée à la table.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Une section entière de la carte, intitulée « Luft », leur est consacrée, avec les tortelli faits main à l’aubergine, la ricotta et le citron ainsi que le risotto de saison, tous deux à 36.00 CHF. Côté entrées, l’avocat grillé, la burrata et la salade maison complètent l’offre.
Quels sont les horaires et jours de fermeture ?
Le restaurant sert du lundi au samedi, de 11h45 à 13h45 puis de 18h30 à 21h45, et reste fermé le dimanche. Le bar et la terrasse ouvrent de 11h00 à 23h00 du lundi au jeudi, et jusqu’à minuit les vendredis et samedis.
Peut-on privatiser le lieu pour un événement ?
Oui. Les espaces sont modulables et l’Aurora est régulièrement utilisé pour des événements privés comme professionnels ; la demande se fait directement auprès de l’équipe. La réservation d’une table classique se fait en ligne ou par téléphone.
Conclusion
Aurora occupe une position rare à Zurich : une table de cuisine soignée au premier étage de la Bahnhofstrasse, avec la vue et le prestige de l’adresse, mais un fonctionnement de maison indépendante portée par ses deux hôtes et une équipe qui change peu. La combinaison restaurant, bar-lounge et terrasse en fait une adresse utilisable à presque toute heure de la journée.
Quatre atouts se dégagent : la cuisine métissée de Dennis Mazza, qui relie Méditerranée, monde arabe et Asie ; la structure de carte en Erde, Wasser et Luft, qui laisse une vraie place au végétarien ; la carte de vins et de champagnes, cohérente avec le statut de KRUG Ambassade obtenu en 2022 ; et la terrasse à l’écart du flux, précieuse dans ce quartier.
Pour une première visite, on ouvrira sur un tataki de thon ou une burrata avant les spaghetti all’astice ou le black cod au miso, puis une tarte au citron vert. Les repas de midi se prêtent aux formules de business lunch, plus rapides et plus mesurées ; le soir, mieux vaut réserver, surtout pour la terrasse.
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