Asian Food by Baze – Clichy : comptoir de cuisine asiatique fusion halal du centre de Clichy, entre sushis, makis crousty, brochettes au saté et woks, dans une ambiance de cantine urbaine ouverte tard le soir, pour un budget de 15–25 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 93 boulevard Victor Hugo, 92110 Clichy, dans les Hauts-de-Seine, en Île-de-France, sur l’artère commerçante qui traverse la commune du nord au sud. La station de métro Mairie de Clichy, terminus de la ligne 13, est à cinq cents mètres environ, et un parking public se situe un peu plus loin sur le même boulevard.
On est ici à la lisière nord-ouest de Paris, à deux pas des Batignolles et du quartier des Épinettes, à moins de deux kilomètres. Le quartier réunit l’hôpital Beaujon, le Pavillon Vendôme du XVIIe siècle et la basilique Saint-Vincent-de-Paul, bâtie sur le lieu où le saint exerça comme curé de Clichy en 1612. Non loin, la Seine et le pont de Clichy rappellent le passé industriel de la ville, celle de l’usine Citroën et des ateliers de mécanique ; la porte de Clichy et le Tribunal de Paris de Renzo Piano se dressent juste en face, desservis par le tramway T3b.
Cadre & ambiance
L’endroit fonctionne comme un comptoir de quartier plutôt que comme une salle de restaurant classique : format compact, cuisine visible, service au comptoir et rotation rapide. Le mobilier est simple, l’éclairage franc, et la file s’allonge volontiers à l’heure du déjeuner comme en fin de soirée.
Le service se prolonge jusqu’à minuit du vendredi au samedi et jusqu’à 23 h le reste de la semaine, ce qui en fait une option tardive rare dans le secteur. Beaucoup de commandes partent à emporter ou en livraison, et l’établissement accepte l’ensemble des titres-restaurant dématérialisés : Pluxee, Swile, UpDéjeuner, Bimpli et Ticket Restaurant. La maison est entièrement halal et ne sert pas d’alcool : la carte des boissons se limite aux sodas, aux eaux aromatisées et aux bubble teas.
Cuisine & concept
Asian Food by Baze revendique une cuisine de fusion qui puise dans plusieurs traditions d’Asie plutôt que dans une seule. Le comptoir à sushis relève de la tradition japonaise — makis California, saumon rolls, sushis, sashimis et chirashi — tandis que les brochettes au saté empruntent au registre thaïlandais et indonésien, et que les nems et les salades de vermicelles renvoient à la cuisine vietnamienne. L’ensemble est décliné en version halal, avec du bœuf et du poulet certifiés.
La maison a construit sa réputation sur deux inventions maison : le « crousty », un maki entouré d’oignons frits croustillants, et le « shidori », une verrine de tartare — saumon, thon cuit ou poulet mariné — mêlé de riz vinaigré et de sauce fromagère. À cela s’ajoutent une gamme de brochettes grillées ou frites, des bols poke à composer et des desserts préparés sur place, tiramisu, cheesecake ou brookie. L’adresse de Clichy est la plus ancienne du groupe : la société qui l’exploite existe depuis 2012 et le même dirigeant a depuis ouvert plusieurs autres comptoirs en Île-de-France, dont celui de Pantin, qui partagent la même carte.
Carte & plats emblématiques
le poulet gourmand au saté du chef – deux brochettes de blanc de poulet à la sauce satay, servies avec riz ou nouilles ; la signature de la maison. 13,90 €
le Poke Baze – bol à composer sur base de riz vinaigré, garnitures au choix. 13,90 €
les California x6 – six makis roulés dans les graines de sésame, garniture au choix. 6,90 €
les Crousty x6 – six makis enrobés d’oignons frits croustillants. 6,90 €
Les retours convergent sur trois points : des portions généreuses, un rapport quantité-prix jugé favorable et un service rapide. Les brochettes de poulet au saté, les crousty et le Poke Baze reviennent le plus souvent comme les commandes préférées, suivis des bubble teas, déclinés en base thé ou base lait. Plusieurs clients soulignent avoir pu dîner à deux pour une vingtaine d’euros.
La dimension halal et l’ouverture tardive sont deux arguments régulièrement cités par une clientèle de quartier et de bureaux. Quelques commentaires évoquent en revanche une irrégularité entre les commandes passées en livraison et celles récupérées sur place, notamment sur les plats en bouillon, qui supportent mal le transport. Les retours restent plus favorables lorsque la commande est retirée au comptoir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Asian Food by Baze à Clichy ?
Comptez 15 à 25 € par personne. Les plats complets tournent autour de 12,90 € à 15,90 €, les makis à partir de 6,90 € et les entrées dès 3,90 €.
Le restaurant est-il halal ?
Oui, l’ensemble de la carte est halal, viandes comprises. Aucun alcool n’est servi ni proposé à la carte des boissons.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui : le pad thaï, le bibimbap, le khao pad et le mi prat existent en version végétarienne, et la carte compte des makis avocat, une salade de choux à 3,90 € et des tempuras de légumes.
Peut-on se faire livrer ou commander à emporter ?
Oui, l’adresse est présente sur Uber Eats en exclusivité et prend également les commandes à emporter au comptoir sur toute la plage d’ouverture.
Les titres-restaurant sont-ils acceptés ?
Oui : Pluxee, Swile, UpDéjeuner, Bimpli et Ticket Restaurant sont acceptés, y compris sur les commandes en ligne.
Conclusion
L’adresse clichoise du boulevard Victor Hugo est le point de départ de l’enseigne, ouverte depuis plus d’une décennie. Elle a imposé une formule simple : une cuisine asiatique fusion entièrement halal, servie vite, tard et en portions généreuses.
Trois signatures résument la maison : les brochettes de poulet au saté du chef, les makis crousty enrobés d’oignons frits et les shidori en verrine. Les bols poke à composer et les bubble teas complètent une carte pensée pour le déjeuner rapide comme pour le dîner tardif.
Pour une première visite, le poulet gourmand au saté à 13,90 € et six crousty à 6,90 € constituent une bonne entrée en matière ; les amateurs de poisson cru se tourneront vers le chirashi saumon, et les gourmands termineront par un cheesecake maison.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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