Autour d’une Brôche, Mérignac

Autour d’une Brôche – Mérignac : rôtisserie et table d’hôtes de volailles fermières et de viandes rôties, avec épicerie de produits locaux, située à Mérignac, dans l’agglomération bordelaise, budget 10–25 €.

Localisation

La rôtisserie se trouve au 17 Avenue de l’Alouette, 33700 Mérignac, dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.

Mérignac est l’une des principales communes de Bordeaux Métropole, à l’ouest de Bordeaux ; la rôtisserie se trouve sur l’avenue de l’Alouette, à l’écart du centre historique de Bordeaux.

Cadre & ambiance

Le lieu s’étend sur 65 m² avec cuisine ouverte et deux grandes tables d’hôtes qui accueillent jusqu’à 16 convives : on y discute, on trinque et on partage un repas avec le voisinage dans un esprit de convivialité.

Une terrasse de style arcachonnais d’une vingtaine de couverts complète la salle. L’été, elle accueille des concerts acoustiques avec des planches de charcuterie à l’apéritif, en mode guinguette.

Cuisine & concept

La volaille, uniquement label rouge, tourne lentement à la broche, sans artifice : poulet fermier, mais aussi porc, veau et canard, issus de producteurs locaux. Les assiettes se composent de frites maison, de pommes de terre cuites ou de poêlées de légumes de saison.

Côté sucré, la maison propose selon l’inspiration du jour un moelleux aux pommes, un canelé ou une crème brûlée. Une épicerie complète l’offre, avec des rillettes à la ciboulette, des spaghettis à l’encre, du pâté, du miel et des vinaigres, et le poulet du dimanche se commande à l’avance.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Poulet fermier rôti – volaille label rouge cuite lentement à la broche, la spécialité de la maison.
• Filet de canard – canard de producteurs locaux, cité parmi les viandes de la rôtisserie.
• Travers de porc – porc de producteurs locaux, cité parmi les rôtis de la maison.
• Frites maison – accompagnement cité pour les viandes rôties, avec les pommes de terre cuites et les légumes de saison.
• Canelé – dessert du jour possible, selon l’inspiration, avec le moelleux aux pommes et la crème brûlée.

Conclusion

Autour d’une Brôche est une rôtisserie et table d’hôtes de Mérignac, qui associe viandes rôties de producteurs locaux, épicerie fine et esprit de quartier.

Ses points forts : une volaille label rouge cuite à la broche, des accompagnements faits maison, une terrasse avec concerts l’été et des produits d’épicerie sélectionnés.

Rendez-vous au 17 Avenue de l’Alouette à Mérignac, sur place ou à emporter, commandes et réservations au 05 56 70 24 65.

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