Brasserie Floderer – Strasbourg : brasserie alsacienne au décor Jugendstil et à la coupole en vitrail, spécialisée en fruits de mer et cuisine de brasserie, située à Strasbourg, dans le centre-ville près de la place Kléber, budget 22–39 €.
Localisation
La brasserie est installée au 8 Rue de l’Outre, 67000 Strasbourg, dans le centre de la ville, près de la place Kléber.
Strasbourg est la préfecture du Bas-Rhin, en région Grand Est. L’adresse se rejoint en tramway aux arrêts Homme de Fer ou Broglie, et deux parkings sont proches, Kléber et Broglie.
Cadre & ambiance
Le décor s’inspire du Jugendstil alsacien : motifs en plâtre à fleurs sculptées, miroirs en bois sculpté, carreaux de céramique peints à la main et imposante coupole en vitrail qui baigne la salle d’une lumière naturelle aux tons de vert menthe et de rose.
Aux murs, des œuvres de marqueterie de l’artiste strasbourgeois Charles Spindler rappellent l’esprit du début du XXe siècle. La brasserie fait partie du groupe des Grandes Brasseries de l’Est.
Le restaurant est ouvert tous les jours de l’année et accueille aussi les grandes tablées, les groupes et les privatisations.
Cuisine & concept
La maison propose une cuisine de brasserie française, avec des spécialités alsaciennes comme les escargots d’Alsace au beurre d’herbes, le Munster au cumin ou la choucroute aux poissons et fruits de mer.
Un écailler prépare huîtres, coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer, également disponibles à emporter, par téléphone ou en click and collect.
Un menu Brasserie à 32 € (entrée et plat, ou plat et dessert) ou 39 € (entrée, plat et dessert) complète la carte, avec un menu enfant à 14,50 € ; les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Plateau royal – tourteau, homard, langoustines, crevettes roses, neuf huîtres et bulots, à 74 € pour une personne.
- Choucroute aux poissons et fruits de mer – Saint-Jacques, crevettes, saumon et bar, à 31 €.
- Escargots d’Alsace – au beurre d’herbes, par six à 15,30 €.
- Tartare de bœuf – servi avec frites et salade, à 22,50 €.
- Crêpes Suzette – flambées en salle, à 14 €.
Conclusion
Brasserie historique du centre de Strasbourg, Floderer conjugue cadre Jugendstil, cuisine de brasserie et plateaux de fruits de mer dans une grande salle.
Ses points forts : le décor à la coupole en vitrail, les huîtres et fruits de mer, les spécialités alsaciennes, le menu Brasserie dès 32 € et une ouverture tous les jours.
Rendez-vous au 8 Rue de l’Outre à Strasbourg, tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30 (23 h le samedi), au 03 88 52 03 03.
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