Brasserie Le Bourbon – Paris : brasserie française installée face au palais Bourbon, ouverte du petit matin au soir, dont l’ardoise change chaque jour entre entrées de saison, huîtres, plats mijotés, poissons et desserts de brasserie, situé à Paris, budget 12,50–39 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 place du Palais-Bourbon, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement.
La place du Palais-Bourbon borde par le sud le palais Bourbon, siège de l’Assemblée nationale, au croisement de la rue de l’Université, de la rue Aristide-Briand et de la rue de Bourgogne, à quelques minutes à pied des stations Assemblée nationale (ligne 12) et Invalides (lignes 8 et 13).
Ouverte dès 7 h en semaine, l’adresse accompagne le café du matin, le déjeuner des abords de l’Assemblée ou un dîner tranquille après une promenade du côté des Invalides.
Cadre & ambiance
Brasserie de quartier posée sur la place, Le Bourbon sert en continu du lundi au samedi jusqu’à 23 h, et le dimanche de 12 h à 22 h. Le site annonce une ouverture à 7 h en semaine et à 9 h le samedi.
L’après-midi, à partir de 15 h, la « petite brasserie » prend le relais avec croissants, pains au chocolat, cake maison et tartines.
La maison accueille aussi les groupes avec des formules dédiées, entrée, plat, dessert et café, et la réservation se fait en ligne.
Cuisine & concept
La carte du restaurant prend la forme d’une ardoise du jour, publiée chaque matin : entrées, salades, plats et desserts changent selon le marché et la saison.
Le jour du relevé, elle proposait un potage de butternut, une fricassée de girolles en persillade et copeaux de parmesan, des huîtres fines de claires de Marennes-Oléron, une potée auvergnate ou un rognon de veau à la moutarde à l’ancienne.
Les grands classiques de brasserie y côtoient des assiettes plus généreuses : salade landaise au magret de canard fumé maison et foie gras, ris de veau aux girolles et tagliatelles fraîches, faux-filet de race charolaise sauce au bleu, sole meunière.
Côté desserts, baba au rhum et fruits confits, tarte Tatin, opéra maison et figues rôties à la glace vanille. Un vin du mois accompagne l’ardoise, et l’origine des viandes est affichée : bœuf de France et d’Irlande, volaille de France.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Sole meunière – sole cuisinée à la meunière et servie avec des pommes vapeur, à 39 €.
- Ris de veau – ris de veau nappé d’une sauce aux girolles, servi avec des tagliatelles fraîches, à 28,50 €.
- Potée auvergnate – saucisse, poitrine et échine mijotées avec leurs légumes, à 22,50 €.
Ardoise du jour relevée sur le site officiel du restaurant le 13 novembre 2026.
Conclusion
Brasserie fidèle aux classiques, Le Bourbon s’appuie sur une ardoise renouvelée chaque jour et sur des plats de saison sans détour, servis en continu face au palais Bourbon.
Ses atouts tiennent en une carte du jour qui suit le marché, des huîtres et des poissons, des desserts de brasserie et une ouverture du petit-déjeuner au dîner.
Rendez-vous place du Palais-Bourbon, face à l’Assemblée nationale ; réservation en ligne ou au 01 45 51 58 27.
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