Café La Chablisienne, Chablis

Café La Chablisienne – café-brasserie familial au cœur du vignoble, à Chablis, budget 8–15 €.

Reconstruit après la Seconde Guerre mondiale, cet établissement est tenu en famille depuis 1971, aujourd’hui par Chantal et Éric Depoivre.

La maison propose une cuisine simple de brasserie, entre spécialités locales et petite restauration rapide.

C’est une adresse pratique pour qui cherche où manger à Chablis, entre pause déjeuner et halte gourmande sur la route des vins de Bourgogne.

Son nom, en écho à la célèbre cave coopérative chablisienne, rappelle l’identité viticole de la commune sans en être l’un des caveaux officiels.

Localisation

Café La Chablisienne se trouve 2 Place du Général de Gaulle, 89800 Chablis, sur la place centrale du village.

L’adresse fait face aux commerces et à l’office de tourisme, au cœur du village viticole de Chablis.

Les caveaux et domaines viticoles du vignoble chablisien se trouvent à quelques minutes à pied, tout comme les rives du Serein.

Le stationnement est aisé sur la place et aux abords du centre du village.

Le secteur est également proche des communes viticoles voisines de Poinchy et de Fyé.

Cadre & ambiance

La salle conserve un esprit de café de village, simple et sans artifice.

Une terrasse ombragée par des arbres permet de profiter de la place aux beaux jours.

L’ambiance reste familiale, portée par Chantal et Éric Depoivre, aux commandes de l’établissement depuis 2004.

C’est une étape appréciée pour observer la vie du village en terrasse, entre deux visites de caveaux.

Cuisine & concept

Café La Chablisienne mise sur une cuisine simple, entre spécialités locales et classiques de brasserie.

La saucisse de Chablis et l’andouillette locale comptent parmi les plats phares de la maison.

Croque monsieur, croque madame et quiche lorraine complètent une offre de petite restauration rapide.

Le café sert aussi boissons chaudes, viennoiseries et pâtisseries dès le matin, pour une pause petit-déjeuner ou goûter.

Les vins de la région, dont ceux de Chablis, accompagnent naturellement les plats de la carte.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Saucisse de Chablis – spécialité locale servie avec pommes de terre ou salade.
• Andouillette de Chablis – andouillette locale, servie avec frites ou salade.
• Croque monsieur – jambon et fromage fondu, gratiné au four.
• Croque madame – jambon, fromage fondu et œuf au plat.
• Quiche lorraine – part de quiche traditionnelle, servie avec salade verte.
• Tartine de chèvre chaud – tartine gratinée au fromage de chèvre, servie sur salade.
• Plateau de fromages régionaux – sélection de fromages de Bourgogne à partager.
• Plateau de pâtisseries – assortiment de pâtisseries proposées au goûter.

Carte relevée le 18 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

La simplicité de la cuisine est régulièrement appréciée, un client évoquant une « saucisse frite et salade, délicieuse pour un prix très raisonnable ».

Les plats sont jugés « simples et bien préparés », dans l’esprit d’un café de village sans prétention.

L’accueil est le plus souvent salué, les clients parlant d’un « accueil très sympathique » et d’un service « attentionné et rapide ».

La terrasse ombragée est particulièrement plébiscitée, un habitué évoquant « un bon endroit pour s’asseoir en terrasse et regarder le monde passer ».

Quelques avis isolés évoquent un service parfois moins souriant ou une carte des boissons limitée, sans que cela remette en cause l’appréciation générale du lieu.

Questions fréquentes

Conclusion

Café La Chablisienne reste une halte pratique et conviviale sur la place centrale de Chablis, entre spécialités locales et pause gourmande.

Porté par Chantal et Éric Depoivre depuis 2004, l’établissement continue d’accueillir habitués et visiteurs de passage sur la route des vins de Bourgogne.

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