Complice, Ciney

Complice – Ciney : petite adresse de restauration installée en plein centre de Ciney, elle enchaîne les viennoiseries du matin, les pâtes, croques et salades du midi, puis les glaces et les crêpes de l'après-midi. Vingt couverts en salle, dix-huit en terrasse, une ambiance de café de place : le budget tourne autour de 4,50–16 € pour un plat.

Localisation

L'établissement est situé Place Monseu 18, 5590 Ciney, en province de Namur, en région wallonne, en Belgique. La place Monseu forme le cœur du bourg : c'est là que se concentrent les commerces, la Maison du Tourisme du Condroz-Famenne et les terrasses, à quelques pas de la collégiale Notre-Dame et de son clocher à bulbe.

Ciney se présente comme la capitale du Condroz, ce pays de fermes-châteaux en pierre calcaire et en grès. La ville est connue pour sa bière de Ciney, brassée depuis 1969, pour son marché aux bestiaux, l'un des plus importants de Belgique, et pour le parc des expositions Ciney Expo. Autour, les grottes de Han sont à 25 km, Dinant et sa citadelle dominant la Meuse, patrie d'Adolphe Sax, à 20 km, Durbuy, réputée plus petite ville du monde, à 25 km, et Namur à 30 km.

Cadre & ambiance

Avec vingt couverts en salle, Complice tient de la petite table de quartier plus que du restaurant classique. On s'y installe pour un café et un croissant en début de matinée, on y revient pour déjeuner, on y termine l'après-midi devant une glace ou une crêpe. Le rythme suit celui de la place, animée les jours de marché et lors des manifestations de Ciney Expo.

La terrasse, forte de dix-huit places, est le principal atout de l'adresse dès que le temps s'y prête : elle donne directement sur la place Monseu et permet d'observer l'activité du centre. La maison ferme le samedi et le dimanche, et son unique service du soir a lieu le jeudi, de 18h30 à 22h — une organisation qui la rattache clairement aux habitudes de la semaine plutôt qu'aux sorties du week-end.

Cuisine & concept

Le registre est celui de la petite restauration soignée : pâtes, croques, quiches et salades composent l'essentiel de la carte du midi, servie jusqu'à 14h30. Rien de démonstratif, mais des assiettes fraîches, dans une gamme de prix qui va de 4,50 € pour les propositions les plus simples à 16 € pour les plats les plus élaborés.

Quelques préparations sortent du lot et donnent son identité à la maison : la burrata accompagnée de tomate cœur de bœuf, la salade aux croustillants de chèvre chaud, ou encore les pêches fraîches au thon, relecture d'un grand classique de la cuisine belge estivale. Le matin, croissants et pains au chocolat accompagnent le café ; l'après-midi, l'adresse bascule en salon de dégustation, avec glaces et crêpes. Le référencement touristique wallon ne lui attribue aucune distinction — ni étoile ni couvert MICHELIN, ni toque Gault&Millau — et la classe simplement en brasserie-bistrot.

Carte & plats emblématiques

• des pâtes du jour – l'un des piliers de la carte de midi, préparées à la commande
• les croques – déclinés en plusieurs versions, servis avec salade
• une quiche maison – pâte croustillante et garniture selon le moment
• la burrata à la tomate cœur de bœuf – un classique estival, huile d'olive et basilic
• la salade aux croustillants de chèvre chaud – chèvre chaud en croustillant sur un lit de salade
• les pêches fraîches au thon – revisite de la pêche au thon, l'une des signatures de la maison
• les crêpes – servies l'après-midi, sucrées, en salon de thé
• les glaces – proposées l'après-midi, notamment en terrasse aux beaux jours
• les croissants – servis dès 8h30, pour le petit-déjeuner sur la place
• les pains au chocolat – l'autre viennoiserie du matin, à emporter ou à consommer sur place

Résumé des commentaires

Les clients décrivent une adresse de proximité, appréciée pour la fraîcheur de ses préparations et pour la simplicité de sa formule : on y mange bien sans y passer la journée, à un prix contenu. Les salades et les croques reviennent souvent dans les retours, tout comme les crêpes de l'après-midi.

La terrasse sur la place Monseu est l'autre point régulièrement souligné, notamment par ceux qui font une halte à Ciney entre deux visites du Condroz. La petite taille de la salle est le revers de la médaille : aux heures de pointe du déjeuner, mieux vaut arriver tôt ou accepter d'attendre.

Questions fréquentes

Conclusion

Complice occupe une niche utile dans le centre de Ciney : celle d'une petite table ouverte en continu de la matinée à la fin de l'après-midi, qui couvre le café du matin, le déjeuner et le goûter sans changer d'adresse.

Ses points forts tiennent en quelques éléments : une carte courte mais fraîche autour des pâtes, croques, quiches et salades ; deux ou trois préparations bien identifiées, burrata à la tomate cœur de bœuf et pêches au thon en tête ; une terrasse bien placée sur la place Monseu ; et des prix qui restent accessibles.

Une salade au chèvre chaud ou une assiette de pâtes le midi, une crêpe en fin d'après-midi : la formule est simple, à condition de tenir compte des horaires réduits, de la fermeture du week-end et du paiement en espèces.

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