Della Casa, Bern

Restaurant Della Casa – institution bernoise servant une cuisine traditionnelle suisse depuis plus de 120 ans, à Bern, budget 31–43 CHF.

Installée dans une maison à colombages du XVIe siècle, la maison cultive une cuisine bourgeoise généreuse, entre plat bernois et rösti.

Surnommée « Delli » par les Bernois, l’adresse est réputée pour accueillir de longue date conseillers fédéraux, parlementaires et gens d’affaires venus déjeuner à deux pas du Palais fédéral.

Elle répond aux recherches de « restaurant traditionnel à Berne », de « Berner Platte vieille ville » ou de « restaurant proche du Palais fédéral ».

Localisation

L’établissement occupe une maison à colombages du XVIe siècle, Schauplatzgasse 16, 3011 Bern.

La Schauplatzgasse se situe dans la vieille ville de Berne, à quelques dizaines de mètres du Bundesplatz et du Palais fédéral.

Le secteur, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, se parcourt à pied depuis la gare centrale de Berne en quelques minutes.

L’adresse est aussi proche de la Bärenplatz et du Käfigturm, au cœur du quartier historique et politique de la capitale suisse.

Cadre & ambiance

Les salles conservent leur caractère originel, entre boiseries sombres, nappes blanches et lumière chaleureuse.

La Gaststube, au rez-de-chaussée, cultive une ambiance de brasserie bernoise traditionnelle, tandis que l’étage supérieur, plus feutré, accueille des tablées plus formelles.

Cette double atmosphère explique la clientèle mêlée de l’endroit, entre habitués du quartier et personnalités du monde politique et économique bernois.

Cuisine & concept

La cuisine de Della Casa revendique une tradition bourgeoise suisse, fidèle aux classiques bernois transmis depuis plus d’un siècle.

Le plat bernois, assiette généreuse de viandes fumées, de charcuteries et de choucroute, en reste l’emblème incontesté.

Rösti, émincé à la zurichoise et escalope viennoise complètent une carte marquée par les grands classiques helvétiques et germaniques.

Quelques propositions plus actuelles, comme le tatare relevé façon « Delli » ou le risotto à la burrata, apportent une touche plus contemporaine à la carte.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Pour commencer – salades et tatars.

• Salade verte composée – 9 CHF, mélange de salades servi en saladier.
• Tatare de bœuf à l’œuf de caille – 23 CHF en entrée ou 33 CHF en plat, préparation relevée au goût du client façon « Delli ».

Soupe

• Velouté de cèpes au thym – 11 CHF.

Planches et charcuteries – à partager, servies avec pain et moutarde.

• Jambon de Berne – 26 CHF, servi en planche avec pain et moutarde.
• Plateau de charcuterie mixte – 26 CHF, assortiment de charcuteries locales.

Plats principaux – spécialités bernoises et suisses.

• Plat bernois – 37 CHF, côtes de porc fumées, bœuf bouilli, lard fumé, saucisse de langue, langue de veau et choucroute.
• Rôti de bœuf braisé « Suure Mocke » – 35 CHF, purée de pommes de terre et légumes de marché.
• Émincé à la zurichoise – 38 CHF, sauce crème veloutée aux champignons et rösti croustillant.
• Foie de veau sauté aux bolets – 35 CHF, herbes fraîches et rösti.
• Escalope viennoise – 43 CHF, pommes frites et légumes de marché.
• Cordon bleu de porc – 39 CHF, jambon et fromage, pommes frites et légumes de marché.
• Entrecôte de bœuf au Belper Knolle – 43 CHF, roquette, tomates et pommes allumettes.

Poisson et végétarien

• Filet de sandre au beurre d’amandes et citron – 40 CHF, épinards et risotto aux tomates.
• Risotto aux tomates et burrata – 27 CHF, roquette et pesto au basilic.

Desserts

• Crème brûlée à la glace vanille – 13 CHF, servie avec des meringues.
• Sorbet pruneau au schnaps – 12 CHF, pruneaux pochés.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis sur Della Casa reviennent unanimement sur le plat bernois, un client évoquant un « Berner Platte » jugé « bon et abondant ».

Le personnel est décrit comme « très attentif et compétent », dans une salle qualifiée d’« accueillante et familiale ».

Le cadre historique de la maison, avec ses boiseries sombres et son ambiance feutrée, est souvent cité comme un atout de la visite.

La proximité du Palais fédéral est également relevée par les habitués, qui croisent régulièrement des personnalités du monde politique et économique bernois.

Quelques avis isolés notent une carte assez classique, fidèle aux traditions culinaires bernoises plutôt qu’aux tendances actuelles.

Questions fréquentes

Conclusion

Restaurant Della Casa demeure une étape incontournable de la vieille ville de Berne pour découvrir la cuisine bourgeoise suisse dans un cadre historique.

Entre plat bernois, rösti et tatares plus contemporains, la maison continue de réunir Bernois de toujours et visiteurs de passage à deux pas du Palais fédéral.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement