Wein & Sein – Berne : restaurant gastronomique proposant un menu du soir en quatre à six services, avec accord mets et vins, situé à Berne, dans la vieille ville, budget 170–220 CHF.
Localisation
Le restaurant occupe le Münstergasse 50, 3011 Berne, Suisse.
La maison se trouve dans la vieille ville de Berne, capitale fédérale suisse et chef-lieu du canton de Berne, à une courte promenade de la tour de l’Horloge (Zytglogge) et de la cathédrale.
Cadre & ambiance
Wein & Sein est aménagé dans une cave de la vieille ville, que l’établissement décrit comme un lieu confortable, idéal pour clore la journée autour d’un bon repas.
En été, l’apéritif peut être pris dehors sur demande, tandis que le menu du soir est servi à l’intérieur.
Le restaurant ouvre le soir du mardi au samedi et, sur demande, également à midi pour des repas de famille ou d’affaires.
Cuisine & concept
La cuisine est créative et saisonnière : l’équipe, menée par le chef Pascal Melliger, sélectionne ses produits dans la région et compose un menu de plusieurs services avec soin et sens du détail.
Le menu du soir se prend en quatre, cinq ou six services, de 170 à 220 CHF, TVA incluse, et existe aussi en version végétarienne sur réservation préalable ; les allergies et intolérances sont prises en compte si elles sont signalées à l’avance.
Une belle carte des vins et un accord mets et vins accompagnent le repas, et la maison est membre de l’association JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe).
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Wein & Sein est une table gastronomique de la vieille ville de Berne, centrée sur un menu du soir en plusieurs services.
Ses atouts : un cadre de cave en vieille ville, une cuisine de saison à base de produits régionaux, une version végétarienne et un accord mets et vins.
Rendez-vous au Münstergasse 50 à Berne, du mardi au samedi de 18h30 à 23h30, réservation en ligne ou au +41 31 311 98 44.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
