El Pasaje Santa María la Blanca, Sevilla

El Pasaje Santa María la Blanca – Séville : table de tapas sévillanes et de cuisine créative installée au cœur du quartier de Santa Cruz, à Séville, où produits de qualité, viandes maturées et plats de fusion se dégustent dans une ambiance de terrasse pour un budget de 20–30€.

Localisation

El Pasaje se trouve au 33 Calle Ximénez de Enciso, 41004 Séville, dans le Casco Antiguo, province de Séville, en Andalousie. L’adresse borde une petite place tranquille, face à l’église de Santa María la Blanca, au cœur de l’ancien quartier juif.

Située dans le quartier de Santa Cruz, aux ruelles étroites et fleuries, la table se trouve à quelques pas des Reales Alcázares et des Jardins de Murillo. La cathédrale et la Giralda se rejoignent en une courte promenade, ce qui place El Pasaje au centre névralgique du vieux Séville.

Cadre & ambiance

L’adresse profite d’une situation privilégiée sur une placette calme, à l’écart de l’agitation, où la terrasse invite à s’attabler pour un repas au fil des ruelles de Santa Cruz. Le cadre, typique du vieux Séville, séduit autant les visiteurs que les habitués du quartier.

La maison, dont l’histoire remonte à 1987, mise sur une ambiance à la fois traditionnelle et créative. Le service en terrasse, face à l’église, contribue au charme d’une pause au cœur de l’ancien quartier juif.

Cuisine & concept

El Pasaje décline une cuisine méditerranéenne qui associe les tapas caractéristiques de Séville à des plats plus créatifs, fruits d’une fusion entre plusieurs cuisines internationales. La carte, portée par le chef Dani Bendala, s’appuie sur des produits de qualité et des préparations soignées.

L’une des forces de la maison réside dans sa sélection de viandes maturées, déclinées en plusieurs pièces. La carte s’organise autour des entrées, des légumes, des produits de la mer et des viandes, complétés par des suggestions du chef et par des options végétales et sans gluten.

Carte & plats emblématiques

• les croquettes maison – bouchées dorées, grand classique des tapas.
• le tataki de thon – touche de fusion autour du thon juste saisi.
• le salmorejo – crème froide de tomate typiquement andalouse.
• l’entrecôte maturée – pièce de bœuf issue de la sélection de viandes maturées.
• l’ensaladilla rusa – salade froide incontournable des bars sévillans.
• la presa ibérique – morceau de porc ibérique grillé.
• la joue de porc mijotée – viande fondante longuement cuite.

Résumé des commentaires

Les clients apprécient l’emplacement au cœur de Santa Cruz et la terrasse face à l’église de Santa María la Blanca, souvent citée comme un cadre idéal pour un repas. La qualité des tapas et des viandes maturées revient fréquemment dans les retours favorables.

La carte, jugée variée, séduit aussi bien les amateurs de tapas traditionnelles que ceux qui recherchent des plats plus créatifs. La présence d’options végétales et sans gluten est saluée par les visiteurs ayant des besoins particuliers.

Questions fréquentes

Conclusion

El Pasaje Santa María la Blanca s’impose comme une valeur sûre du quartier de Santa Cruz, mariant tapas sévillanes et cuisine créative dans un cadre typique du vieux Séville. Sa terrasse face à l’église en fait une halte prisée des visiteurs.

Ses points forts tiennent à la qualité des produits, aux viandes maturées et à une carte qui mêle tradition et fusion, complétée d’options végétales et sans gluten.

Pour un repas au cœur de l’ancien quartier juif, on retiendra ses croquettes maison, son entrecôte maturée et son tataki de thon, à savourer en terrasse au fil des ruelles de Santa Cruz.

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