El Librero Tapas Y Quesos, Sevilla

Ne pas se fier aux très bons avis Google. Notes Google et attente pas au niveau ! Attentes de 20 minutes pour un service moyen et un cadre bof digne d’un bistrot avec une table pas propre et des chaises sales. La Paella ce pourquoi nous venions n’était pas bonne : trop salée, pas savoureuse ! Le seul point positif et l’accueil et le fromage offert durant notre temps d’attente. On ne recommandera pas.

Nous cherchions un restaurant pour manger une paella, et nous n'avons pas été déçu en mangeant à El Librero. Avec de la chance, nous n'avons presque pas attendu pour être installé. L'accueil est fort sympathique. Les paellas (mixte et riz noir) étaient délicieuses. Il y avait une personne qui chantait dans les cuisines, cela m'était de la bonne ambiance. Les prix sont plus que raisonnable pour une bonne paella.

Un tout petit resto, mais une ambiance super conviviale. Les tapas sont juste excellents, bien faits, bien servis, et la paella… j’ai cru que ma grand-mère andalouse allait sortir de la cuisine avec son tablier ! Un vrai moment de plaisir, simple et sincère. Service au top, souriant et rapide, et l’addition ne fait même pas mal (ça change !). Bref, une adresse à garder précieusement… mais pas trop quand même, faut qu’il reste de la place pour nous !

Paella normal, on n’a pas trouvé exceptionnel, voir même un peu décevant. Surtout que cela prend 20 mns pour la préparation. Nous avons patienté avec de la charcuterie, sans plus non plus.

Beaucoup de monde le soir, il faut s’inscrire à l’accueil. Nous avions attendu 20min pour 2 personnes. Dans l’ensemble les plats étaient trop salés: tapas boulettes de viande, tortillas et en plat une paella mixte fruits de mer, poulet. Il est vrai que la quantité de riz était assez peu. La sangria blanche était bonne.