Ferme Auberge Breitzhousen – La Bresse : ferme-auberge de montagne servant menu marcaire et fondue au munster, avec vue à 360° sur les sommets vosgiens, située à La Bresse, sur la Route des Crêtes, à 1 254 m d’altitude, budget 20–30 €.
Localisation
La ferme-auberge se dresse au 5 Route des Crêtes, 88250 La Bresse, dans les Vosges, en région Grand Est, à 1 254 m d’altitude et au-dessus du lac de la Lande.
La Bresse est une station de montagne du massif des Vosges, réputée pour ses sentiers de randonnée, le VTT, le parapente, le ski de fond et le ski alpin ; l’auberge se trouve directement sur la Route des Crêtes, l’un des grands itinéraires panoramiques du massif.
Un parking gratuit est accessible depuis la Route des Crêtes, avec la place de garer aussi les autocars pour les groupes.
Cadre & ambiance
Le point fort du lieu est son panorama à 360° sur les sommets des Vosges, que l’on savoure depuis une grande terrasse ou depuis la vaste salle de restaurant.
À l’intérieur, l’ambiance est simple et chaleureuse, « comme à la maison », avec une petite fontaine d’eau de montagne au milieu de la salle où l’on remplit soi-même sa carafe.
L’auberge est tenue par un jeune exploitant passionné, accueille les groupes et les animaux de compagnie, et propose aussi la vente directe de fromages de montagne et, selon les périodes, la location de skis et de raquettes.
Cuisine & concept
La table s’inscrit dans la tradition des fermes-auberges vosgiennes : produits fermiers, charcuteries, munster et plats généreux, avec en tête le menu marcaire, l’assiette montagnarde et la fondue au munster.
Les convives citent aussi une tourte à la viande maison, des pommes de terre servies avec les viandes et des desserts comme la tarte aux myrtilles, le tiramisu aux myrtilles ou la tarte aux mirabelles.
Le service se fait midi et soir, sur réservation, et les portions sont réputées copieuses ; l’établissement sert aussi bières et vins pour accompagner le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Menu marcaire – la formule traditionnelle des fermes-auberges vosgiennes, annoncée comme spécialité de la maison.
- Assiette montagnarde – assiette copieuse de produits de montagne, autre spécialité de l’auberge.
- Fondue au munster – fondue au fromage de la région, à partager à table.
- Tourte à la viande – tourte maison, régulièrement citée par les clients.
- Tarte aux myrtilles – dessert de saison des Vosges, cité parmi les plats de la maison.
Conclusion
La Ferme Auberge Breitzhousen est une adresse de montagne authentique, où l’on vient autant pour le panorama sur les crêtes que pour la cuisine paysanne des Vosges.
Ses points forts : une vue à 360° depuis la terrasse, le menu marcaire et la fondue au munster, des portions généreuses, un parking gratuit et un accueil des groupes.
Rendez-vous au 5 Route des Crêtes à La Bresse, sur réservation, au 03 29 63 22 92.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
