Hôtel-Restaurant Interlaken est une table installée à Xonrupt-Longemer, pour un budget de 32–45 €.
La maison propose une cuisine française faite maison, de saison, subtile et inventive.
Le menu du soir est à l’écoute des saisons et des traditions locales vosgiennes.
Le tout se savoure dans un cadre naturel, au cœur du parc des Ballons des Vosges.
Localisation
Le restaurant se trouve au 141 Rue de la Douane, 88400 Xonrupt-Longemer.
Il est niché au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, entre Gérardmer et La Bresse, près de la route des crêtes.
Installé en bord de rivière, à environ deux kilomètres du lac de Longemer, il profite d’un environnement paisible.
Un parking privé gratuit, avec borne de recharge électrique, est à disposition.
Cadre & ambiance
L’Hôtel-Restaurant Interlaken cultive une ambiance à la fois moderne et rustique, qui met en valeur les matériaux bruts des Vosges.
Le restaurant ouvre sur le parc et se prolonge d’une grande terrasse aux beaux jours, complété par un lounge bar, une cave à vins intimiste et une cave à cigares.
Le restaurant et le bar sont accessibles à la clientèle extérieure, et non aux seuls résidents de l’hôtel.
Cuisine & concept
L’Hôtel-Restaurant Interlaken défend une cuisine française faite maison, de saison, à la fois subtile et inventive.
Le menu du soir évolue à l’écoute des saisons et des traditions locales, à partir de produits frais.
Une belle cave à vins, présentée dans un espace dédié, ainsi que quelques spiritueux comme le rhum et le whisky, accompagnent le repas.
Le restaurant est ouvert le soir, et un petit-déjeuner riche et fait maison est proposé aux résidents, en demi-pension possible.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Amuse-bouche – amuse-bouches pour ouvrir le repas.
Les retours saluent une cuisine de saison soignée, des plats copieux et de qualité.
Le cadre naturel, la terrasse ouverte sur le parc et l’espace bien-être reviennent parmi les points appréciés.
L’accueil attentionné, le service sans précipitation et le petit-déjeuner fait maison sont également soulignés.
L’Hôtel-Restaurant Interlaken est une étape appréciée au cœur des Vosges.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose l’Hôtel-Restaurant Interlaken ?
Une cuisine française faite maison et de saison, subtile et inventive, avec un menu du soir à l’écoute des saisons et des traditions locales vosgiennes.
Le restaurant est-il ouvert à la clientèle extérieure ?
Oui, le restaurant et le lounge bar sont accessibles à tous, et pas seulement aux clients de l’hôtel.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Le restaurant accueille le soir et il est fermé le dimanche soir et le lundi ; la réservation est conseillée.
Y a-t-il une terrasse et une cave à vins ?
Oui, une grande terrasse ouvre sur le parc aux beaux jours, et une cave à vins intimiste, ainsi qu’une cave à cigares, complètent le lieu.
Où se trouve l’Hôtel-Restaurant Interlaken et comment s’y rendre ?
Au 141 Rue de la Douane, à Xonrupt-Longemer, au cœur du parc des Ballons des Vosges, près de Gérardmer.
Conclusion
L’Hôtel-Restaurant Interlaken est une table de saison nichée dans un cadre naturel d’exception, au cœur des Vosges.
Entre cuisine faite maison, menu à l’écoute des saisons, belle cave à vins et terrasse ouverte sur le parc, la maison offre une étape gourmande et paisible près de Gérardmer.
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