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Jaïs – Paris : bistrot gastronomique qui revisite les grands classiques français avec des produits de saison, du ris de veau croustillant à la sole meunière et à l’entrecôte maturée, dans une rue calme du 7e arrondissement, situé à Paris, entre les Invalides et la rue Saint-Dominique, budget 14–135 €.
Le restaurant se trouve au 3 rue Surcouf, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier du Gros-Caillou.
Repères proches : l’esplanade des Invalides, la rue Saint-Dominique, le quai d’Orsay et le pont Alexandre-III.
Accès en métro par la station La Tour-Maubourg (ligne 8) ou par la gare d’Invalides (ligne 13 et RER C).
Jaïs se présente comme un bistrot raffiné, installé dans le calme d’une petite rue du 7e arrondissement.
La salle peut être privatisée pour un événement, sur demande auprès du restaurant.
Le restaurant ouvre du mardi au vendredi, midi et soir, et le samedi soir ; il ferme le dimanche et le lundi.
La cuisine du chef Jaïs Mimoun célèbre les classiques français raffinés et le savoir-faire bistrotier, avec des produits de saison.
En entrée, pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, poêlée de girolles en persillade à la crème de parmesan, poulpe rôti à la crème d’ail noir, carpaccio de sériole ou tartare de langoustines crues à la stracciatella.
Les plats font la part belle aux grandes pièces : homard bleu décortiqué et sa bisque, filet de turbot, sole meunière de 600 g, ris de veau croustillant, entrecôte ou côte de bœuf Noire de la Baltique maturée avec frites maison.
Les desserts restent dans la tradition, profiteroles au chocolat chaud, tarte au citron meringuée, mousse au chocolat à l’huile d’olive de Kalamata ou fraisier à la crème de pistache ; les prix sont nets et la liste des allergènes est disponible sur demande.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Avec sa côte de bœuf d’un kilo, ses grands classiques et sa salle privatisable, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner d’affaires près des Invalides qu’à un dîner en couple ou à un événement privé.
Ses atouts tiennent en des classiques français exécutés avec soin, des produits nobles de saison et un cadre calme au cœur du 7e.
Rendez-vous rue Surcouf à Paris, du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir ; réservation au 01 45 51 98 16.
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Fiche restaurant mise à jour le 10 novembre 2026