Katsu – Mérignac : adresse de street food asiatique ouverte en 2023 dans le quartier de Capeyron, cette table de Mérignac construit sa carte autour de bols de riz croustillant, de woks de nouilles et de gyoza maison, avec un accent coréen et thaï assumé ; budget 15–25 €.
Localisation
Le restaurant occupe un local du 116 avenue de la Somme, 33700 Mérignac, en Gironde, région Nouvelle-Aquitaine. L’avenue de la Somme constitue l’un des grands axes commerçants de la commune : elle traverse le secteur de Capeyron et rejoint, quelques centaines de mètres plus loin, la zone commerciale de Mérignac Soleil, l’une des plus fréquentées de la métropole bordelaise.
Mérignac est la deuxième commune de Bordeaux Métropole. On y trouve l’aéroport de Bordeaux-Mérignac et le pôle aéronautique qui regroupe Dassault, Thales et Ariane, ainsi que la base aérienne 106. À proximité, le château du Parc et le parc de Bourran, avec sa grotte artificielle et ses arbres remarquables, offrent une respiration verte au cœur de la ville. Le tramway A relie directement le secteur à Bordeaux, à 8 km, avec son Port de la Lune classé à l’UNESCO, sa place de la Bourse, son miroir d’eau et la Cité du Vin. Le vignoble des Graves et l’appellation Pessac-Léognan s’étendent au sud, le bassin d’Arcachon à une cinquantaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
Katsu revendique un format street food plus qu’un service de restaurant traditionnel : la commande, la consommation sur place et la vente à emporter cohabitent, avec un rythme rapide qui colle aux habitudes du quartier — salariés du secteur tertiaire le midi, familles et étudiants le soir. La salle est de plain-pied, l’accès à l’accueil se fait sans marche et la largeur de circulation permet le passage d’un fauteuil roulant, points relevés dans la fiche d’accessibilité publique de l’établissement.
Le décor reste fonctionnel, dans l’esprit des enseignes de bowls asiatiques : comptoir visible, signalétique claire, mise en avant des produits phares. Des places de stationnement, dont des emplacements adaptés, se trouvent à proximité immédiate, ce qui compense la position sur un axe passant. La maison accepte l’ensemble des titres-restaurant courants — Ticket Restaurant, Swile, Pluxee, UpDéjeuner, Bimpli —, un argument décisif pour la clientèle du midi.
Cuisine & concept
Le nom renvoie à la panure japonaise, mais la carte élargit nettement le champ : on y croise des influences japonaises, coréennes et thaïes, dans une logique de cuisine asiatique fusion. Le pilier de l’offre s’appelle le riz croustillant, décliné en plusieurs formats et déjà identifié comme le plat le plus commandé de la maison. Le principe repose sur une base de riz travaillée pour offrir du croquant, garnie et assaisonnée, à mi-chemin entre le bol japonais et la street food coréenne.
Autour de ce noyau, la carte déroule des street bowls, un wok de nouilles sautées, un riz thaï, ainsi qu’une gamme d’entrées à partager : gyoza poulet au curry katsu, gyoza aux légumes, nems de poulet, tenders de poulet à la thaï et edamame. Les desserts jouent la même carte hybride, avec des mochis glacés à la mangue-passion ou à la fleur de cerisier, un gyoza sucré pomme-vanille et un tiramisu Oreo signé de la maison. Côté boissons, la limonade japonaise Ramune et la bière Sapporo complètent une sélection sans complication. Le restaurant travaille la livraison via Uber Eats en plus du service sur place et de la vente à emporter.
Carte & plats emblématiques
le riz croustillant by Katsu – le plat signature de la maison, celui que les clients commandent le plus. 16,90 €
le riz Crousty by Katsu – la version format réduit du riz croustillant, pensée pour le déjeuner. 10,99 €
la limonade Ramune – la limonade japonaise à bille, en version classique. 4,50 €
une bière Sapporo – la blonde japonaise proposée à la carte des boissons. 4,20 €
Résumé des commentaires
Les clients saluent d’abord la texture et le caractère généreux du riz croustillant, plat qui concentre l’essentiel des retours positifs et fonctionne comme la porte d’entrée de la maison. Les tenders de poulet à la thaï et les gyoza au curry katsu recueillent également des avis favorables, avec une mention pour le rapport quantité-prix et la fraîcheur des préparations réalisées à la commande.
Le wok de nouilles et le riz thaï sont jugés corrects sans susciter le même enthousiasme, plusieurs clients les considérant comme des options de repli plutôt que comme des raisons de venir. Les desserts, mochis et tiramisu Oreo en tête, sont appréciés pour leur format et leur originalité. L’acceptation de la plupart des titres-restaurant revient régulièrement comme un argument pratique pour le déjeuner en semaine.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Katsu ?
Comptez entre 15 € et 25 € par personne. Les bols de riz s’échelonnent de 10,99 € à 16,90 €, les entrées de 3,50 € à 7,50 € et les desserts de 3,00 € à 5,50 €.
Katsu accepte-t-il les titres-restaurant ?
Oui, et c’est l’un des points forts de l’adresse pour le déjeuner. Les cartes Ticket Restaurant, Swile, Pluxee, UpDéjeuner et Bimpli (ex-Apetiz) sont acceptées.
Peut-on se faire livrer ?
Oui. Le restaurant est référencé sur Uber Eats pour la livraison à Mérignac et propose également la vente à emporter à retirer sur place, en plus du service en salle.
Y a-t-il des options végétariennes ?
La carte comporte des gyoza aux légumes et des edamame en entrée, ainsi que des bols pouvant être composés sans viande. L’offre reste toutefois plus restreinte que la partie poulet, mieux fournie.
L’établissement est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Selon la fiche d’accessibilité publique, l’entrée est de plain-pied avec une largeur d’au moins 80 centimètres, le chemin vers l’accueil est également de plain-pied et la circulation mesure au minimum 90 centimètres. Des places de stationnement adaptées existent à proximité.
Conclusion
Le Katsu de l’avenue de la Somme s’est fait une place sur un axe pourtant très concurrentiel, entre zone commerciale et quartier résidentiel, en misant sur un format resserré : peu de références, un plat signature identifiable et un service rapide. Ouvert en 2023, il fonctionne autant comme cantine du midi que comme adresse de commande à emporter le soir.
Trois atouts structurent l’offre. Le riz croustillant, décliné en trois formats, constitue la véritable identité de la maison. Les gyoza, en version curry katsu, légumes ou sucrée pomme-vanille, forment un fil rouge original d’un bout à l’autre du repas. Enfin l’acceptation généralisée des titres-restaurant et la présence sur Uber Eats élargissent nettement les usages possibles.
Pour une première visite, la formule la plus représentative associe des gyoza poulet katsu curry, un riz croustillant by Katsu et un mochi glacé, avec une limonade Ramune pour rester dans le registre japonais. Les appétits plus légers se rabattront sur le riz Crousty, version compacte du plat signature, servie midi et soir du mardi au dimanche.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Mérignac.
