Kazu – Montréal : restaurant japonais de cuisine contemporaine, entre yakitori, chirashi-zushi et burgers maison, situé à Montréal, au centre-ville, budget 20–50 $ CA.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1844 Rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal (Québec) H3H 1M1, Canada, dans le secteur ouest du centre-ville.
Métropole de la province de Québec, Montréal concentre au centre-ville bureaux, universités et adresses de cuisines du monde ; la rue Sainte-Catherine en est l’une des grandes artères commerçantes.
Kazu ne prend pas de réservation : on s’y présente directement, de préférence un peu avant l’heure du repas.
Cadre & ambiance
Kazu est un petit bistro sans prétention, d’environ trente places, où la cuisine occupe à elle seule près d’un tiers de l’espace. Les murs peints, les boiseries et les spécialités annoncées sur des affichettes écrites à la main lui donnent un décor sans artifice.
La maison est tenue par Kazuo Akutsu, qui officie en cuisine, et par Yuko Akutsu ; l’idée de départ est de recevoir les clients comme à la maison. Comme il n’y a pas de réservation, il arrive d’attendre un moment avant d’être placé.
Cuisine & concept
Le site du restaurant se présente comme une adresse japonaise à la fois authentique et innovante. La carte commence par des entrées comme la tortilla à la salade de poulet BBQ croustillant et sauce César à la japonaise, la salade de tofu à la sauce kimchi maison, les yaki gyoza, le carpaccio de bœuf ou les trempettes servies avec des tortillas ; le tofu fait maison n’est proposé que le dimanche.
Côté plats, on trouve le hamburger teriyaki, le burger aux crevettes, l’okonomiyaki, le bol de porc mijoté 48 heures, le chirashi-zushi, le bibimbap à la japonaise et le bœuf galbi mariné, ainsi que des yakitori et des sashimis. Les boissons comprennent cocktails japonais, jus frais, bières, saké et vin, et les desserts reposent sur une glace molle maison déclinée en plusieurs parfums.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Chirashi-zushi – thon rouge et saumon frais sur du riz, avec des légumes marinés.
- Bol de porc 48 heures – fines tranches de porc mijotées aux oignons, servies sur un lit de riz.
- Okonomiyaki – crêpe japonaise garnie de légumes ou de crevettes.
- Burger aux crevettes – burger de crevettes préparé maison.
- Bœuf galbi – courtes côtes de bœuf grillées, nappées d’une sauce maison, servies avec salade et riz.
Conclusion
Kazu s’impose comme une adresse japonaise de quartier au centre-ville de Montréal, loin des décors calibrés : un bistro familial où l’on vient d’abord pour ce qu’il y a dans l’assiette.
Ses points forts : une carte qui mêle classiques japonais et créations maison, des desserts à la glace molle maison, un chef présent en cuisine et des additions raisonnables pour le centre-ville.
Rendez-vous au 1844 Rue Sainte-Catherine Ouest à Montréal, en soirée à partir de 17 h du jeudi au dimanche selon le site du restaurant, sans réservation, au (514) 937-2333.
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