La Landolina : pizzeria au feu de bois et grill à Laon, avec une carte de plus de trente pizzas et une belle sélection de salades composées, dans une ambiance de restaurant familial, pour un budget de 11–20 € par personne.
Une pizzeria porte ce nom à cette adresse depuis la fin des années 1980 ; l’exploitation actuelle est en place depuis 2009.
Le four à bois est au cœur du dispositif et donne aux pizzas leur pâte fine caractéristique.
À côté des pizzas, la maison propose un vrai registre de grillades — entrecôte, bavette, brochette de bœuf d’origine française — et de spécialités régionales.
Le maroilles et le reblochon reviennent à plusieurs endroits de la carte, marqueurs assumés du terroir picard.
Localisation
L’adresse exacte est le 31 rue Fernand Thuillart, 02000 Laon.
Laon est la préfecture de l’Aisne, en région Hauts-de-France, reconnaissable à sa cité médiévale posée sur sa butte.
La rue Fernand Thuillart se situe en ville basse, dans un secteur résidentiel à l’écart des axes commerçants.
Cette implantation de quartier explique une clientèle largement locale et fidèle.
Les communes de Chambry et d’Athies-sous-Laon sont à quelques minutes en voiture.
Cadre & ambiance
Le lieu tient du restaurant de quartier classique, avec service en salle et réservation possible.
L’ambiance est familiale, avec une clientèle d’habitués qui reviennent de longue date.
La maison est fermée le mercredi et le dimanche, et pratique des services resserrés le midi.
La vente à emporter est possible, et la livraison est assurée à partir de cinq pizzas.
Un plat du jour est proposé tous les jeudis.
Cuisine & concept
La carte compte plus de trente-cinq pizzas cuites au feu de bois, de 9,00 € pour la Marguerite jusqu’à 13,00 € pour les plus garnies.
Le fromage utilisé est d’origine Cantal, ce que la maison précise sur sa carte.
Plusieurs recettes jouent la carte régionale : la Thiérachienne au maroilles, la Reblochonne, la Cochonne à l’andouillette.
Le registre des grillades comprend l’entrecôte à 17,30 €, la brochette de bœuf au même tarif et la bavette à l’échalote à 12,50 €.
Les salades composées forment une rubrique à part entière, de la simple salade verte à 2,50 € jusqu’aux compositions les plus riches à 12,50 €.
Les pâtes — spaghettis bolognaise, tagliatelles carbonara ou au saumon — s’échelonnent de 11,50 à 12,50 €.
Une carte des vins accompagne l’ensemble, avec des pichets à partir de 4,00 € et des bouteilles jusqu’au champagne.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Pizza La Landolina – la pizza qui porte le nom de la maison : champignons, jambon, saucisses, chorizo, lardons, merguez, oignons, artichauts, deux œufs et olives, 13,00 €.
Pizza Thiérachienne – crème fraîche, fromage, jambon et maroilles, la plus régionale de la carte, 13,00 €.
Pizza Reblochonne – tomate, fromage, lardons, pommes de terre et reblochon, 12,80 €.
Pizza La Cochonne – tomate, fromage et andouillette, recette peu commune, 11,00 €.
Pizza La Cocotte – crème et moutarde, émincé de poulet, salade, tomates fraîches, pommes de terre et œuf, 13,00 €.
Pizza La Maya – tomate, fromage, fromage de chèvre et miel, 11,00 €.
Entrecôte grillée – viande d’origine française, avec accompagnement au choix, 17,30 €.
Écuelle de fruits de mer – coquille sauce aurore, moules, crevettes, beurre persillé et cantal gratiné au four, 12,00 €.
Résumé des commentaires
Le sentiment est majoritairement favorable, avec un noyau de clients très attachés à l’adresse et quelques retours nettement plus critiques.
La cuisson au feu de bois et la générosité des garnitures dominent les compliments : « Pizzas avec une vraie pâte fine et une garniture conséquente et délicieuse », écrit une cliente, un autre allant jusqu’à « Meilleure pizzeria de Laon ».
Le format et les prix sont également salués — « Pizza bien grande et très bonne, les prix sont raisonnables ».
Les grillades et les salades composées trouvent aussi leur public, la carte étant l’une des plus étendues de la ville pour ce type d’établissement.
Les bémols portent tous sur le même point : la finesse de la pâte, jugée excessive par une partie des clients, certains la trouvant insuffisamment levée sur les bords ; quelques avis anciens évoquent par ailleurs une régularité en baisse.
Questions fréquentes
Les pizzas sont-elles cuites au feu de bois ?
Oui, c’est la particularité de la maison depuis son ouverture.
Quels sont les jours de fermeture ?
La maison est fermée le mercredi et le dimanche.
Y a-t-il autre chose que des pizzas ?
Oui : grillades de bœuf d’origine française, pâtes, tartiflette, andouillette et une quinzaine de salades composées.
La maison livre-t-elle ?
Oui, mais uniquement à partir de cinq pizzas ; elle n’est présente sur aucune plateforme.
Y a-t-il une option sans gluten ?
Non, la maison précise que ses pâtes à pizza contiennent obligatoirement des céréales, mais elle accepte de modifier un ingrédient à la commande.
Conclusion
La Landolina est l’une des pizzerias installées de longue date à Laon, avec une carte d’une richesse peu commune et un vrai versant grill.
Les repères à retenir sont la pizza Landolina, la Thiérachienne au maroilles, l’entrecôte grillée et l’écuelle de fruits de mer.
Réservation au 31 rue Fernand Thuillart à Laon, au 03 23 79 26 93, sur place, à emporter ou en livraison à partir de cinq pizzas.
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