La Poubelle du Chef – Mérignac : restaurant populaire de cuisine traditionnelle avec buffet d’entrées à volonté, plat du jour, bavette ou poisson frais, situé à Mérignac, dans l’agglomération bordelaise, budget 15–20 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 21 Avenue du Président Wilson, 33700 Mérignac, dans le quartier où il est connu de longue date.
Mérignac se trouve en Gironde, en Nouvelle-Aquitaine, aux portes de Bordeaux, dont elle est l’une des principales communes de l’agglomération.
Cadre & ambiance
Restaurant populaire et ouvrier repris en 2012, La Poubelle du Chef est décrit comme une véritable institution du quartier, ouverte à toutes et à tous.
Il dispose de trois salles et peut assurer entre 30 et 60 couverts par jour : la première salle séduit par son ambiance très vivante et sans façon, tandis qu’une salle plus feutrée convient aux repas d’affaires ou aux tête-à-tête.
Une terrasse permet de déjeuner dehors aux beaux jours.
Cuisine & concept
La cuisine est celle d’un restaurant de quartier : chaque jour, une formule réunit un buffet d’entrées à volonté, un plat du jour, une bavette ou un poisson frais, puis un dessert au choix.
Le principe est simple et généreux, pensé pour le déjeuner des habitués comme pour les clients de passage.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Poubelle du Chef est une adresse de cuisine traditionnelle sans prétention, ancrée depuis de longues années dans la vie du quartier à Mérignac.
Ses points forts : le buffet d’entrées à volonté, une formule complète en quatre temps, trois salles aux ambiances différentes et une terrasse.
Rendez-vous au 21 Avenue du Président Wilson à Mérignac, ouvert en semaine à l’heure du déjeuner, au 05 56 97 45 25.
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