La Table du Gourmet – Riquewihr : restaurant gastronomique de cuisine de jardin du chef Jean-Luc Brendel, installé dans une maison Renaissance de 1539, situé à Riquewihr, village viticole de la route des vins d’Alsace, budget 59–185 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 5 Rue de la 1ère Armée, 68340 Riquewihr, dans le Haut-Rhin, en Alsace, région Grand Est.
La maison occupe une demeure Renaissance de 1539 au cœur de Riquewihr ; le chef y est attaché depuis plus de quarante ans, et son jardin du Kobelsberg, à Riquewihr, alimente la cuisine.
Cadre & ambiance
Entre ses murs rouge passion, le restaurant est un espace racé et design abrité dans la maison Renaissance : l’histoire d’hier y rencontre celle d’aujourd’hui, pour une maison confidentielle et une expérience authentique.
Chaque service est pensé autour du vin : la cheffe sommelière Anne Humbrecht classe les Grands Crus d’Alsace par type de géologie et propose aussi deux livres de cave dédiés.
Fabienne Brendel, la sœur du chef, dirige le restaurant dans l’esprit de chaleur alsacienne de la famille : gentillesse, écoute et authenticité.
Cuisine & concept
Jean-Luc Brendel signe une cuisine de jardin, hypersaisonnière et épurée, où le végétal domine ; il jardine, composte, élève ses poules et produit son miel.
La cuisson au barbecue, les sauces et les jus structurent des assiettes construites sur les contrepoints, jusqu’aux desserts de cuisinier, où l’acidité et l’amertume font office de point d’orgue.
La carte actuelle propose un menu déjeuner à 59 €, le menu Symphony en version complète à 185 € ou en version Premières impressions à 128 € (tous les jours sauf le samedi soir), et le menu Les Jardins du Kobelsberg en huit plats à 165 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Table du Gourmet est une table gastronomique alsacienne tournée vers le végétal, portée par un chef-jardinier et par une cave pensée à partir de la géologie des Grands Crus.
Ses points forts : une maison Renaissance de 1539, des créations issues du jardin du Kobelsberg, une cheffe sommelière dédiée aux accords mets et vins et un menu déjeuner à 59 €.
Rendez-vous au 5 Rue de la 1ère Armée à Riquewihr, sur réservation, au 03 89 49 09 09.
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![La Table du Gourmet – Restaurant Riquewihr [JL BRENDEL]](https://rankeat.fr/wp-content/themes/rankeat/img/placeholders_restaurants/placeholder_gastronomique_rankeat.webp)
