Le 5ème Péché – Collioure : restaurant de cuisine franco-japonaise et catalane tenu par le chef Masashi Iijima, situé à Collioure, dans le vieux village, budget 36–55 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 16 Rue de la Fraternité, 66190 Collioure, dans une ruelle fleurie du centre historique.
Collioure est une petite cité catalane des Pyrénées-Orientales, en Occitanie, tout près de la frontière espagnole ; son vieux village, tourné vers la Méditerranée, abrite de nombreuses adresses de bouche.
Cadre & ambiance
La salle est petite, en longueur et sobre : on n’y vient pas pour le décorum mais pour l’assiette. L’ambiance y est calme, loin de l’animation des quais en pleine saison.
L’adresse est tenue en duo, le chef étant seul en cuisine. Les clients curieux peuvent demander une place au comptoir, face aux fourneaux, pour suivre le travail du chef ; la réservation est indispensable.
Cuisine & concept
Formé à la cuisine française, le chef né près de Tokyo s’est installé à Collioure et y marie la cuisine japonaise et la cuisine catalane. Le poisson frais, issu de la pêche locale, est au centre de la proposition, avec des assiettes précises et sobrement dressées.
Le soir, la maison propose un menu unique ; au déjeuner, une ardoise change au gré du marché. Parmi les plats cités dans les comptes rendus récents du menu du soir figurent le tartare de thon, le loup de mer en soupe d’edamame, le bœuf au soja et la panna cotta au matcha ; les vins de l’appellation sont mis à l’honneur.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Tartare de thon – entrée de poisson cru, signalée dans les derniers comptes rendus du menu du soir.
- Loup de mer – poisson à la cuisson nacrée, servi dans une soupe crémeuse d’edamame.
- Bœuf au soja – viande servie saignante, accompagnée de riz et de pousses.
- Panna cotta matcha – dessert au thé vert, accompagné d’un sorbet à la mangue.
- Maquereau au kimchi de chou – filet de maquereau servi en mise en bouche, dans l’esprit des tapas catalanes revus à la japonaise.
Conclusion
Le 5ème Péché s’impose comme l’une des tables de cuisine d’auteur du vieux village de Collioure, avec une proposition franco-japonaise et catalane qui lui est propre.
Ses points forts : le poisson frais de la pêche locale, la cuisine à vue depuis le comptoir, un menu du soir unique et une ardoise qui suit le marché au déjeuner.
Rendez-vous au 16 Rue de la Fraternité à Collioure, sur réservation, au 04 68 98 09 76.
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