Le Bohème – Évreux : bar brasserie planté au bout de la rue du Docteur Oursel, à deux pas de la mairie, cette adresse ouverte en service continu du mardi au dimanche revendique l’authenticité des brasseries d’antan. Cuisine 100 % maison, carte française qui alterne classiques mijotés et assiettes plus travaillées — sauté de veau Marengo, suprême de volaille aux extraits d’arabica, croque normand au calvados —, brunch buffet le dimanche et carte de cocktails jusque tard le vendredi. À Évreux, dans une ambiance vivante de brasserie de centre-ville, comptez 25–40 € pour un repas complet.
Localisation
La brasserie occupe le 2 place du Grand Carrefour, 27000 Évreux, préfecture de l’Eure, en région Normandie. La place forme l’un des carrefours commerçants du centre, à l’extrémité de la rue du Docteur Oursel, l’axe piétonnier le plus fréquenté de la ville, et à quelques dizaines de mètres de l’hôtel de ville.
À deux pas se dresse la cathédrale Notre-Dame, qui mêle six siècles d’architecture du roman au gothique flamboyant et conserve un ensemble exceptionnel de vitraux du XIVᵉ au XVIᵉ siècle. La tour de l’Horloge, beffroi de 44 mètres érigé au XVᵉ siècle, veille sur le centre voisin, tandis que le musée d’Évreux, installé dans l’ancien évêché, présente les vestiges gallo-romains de Mediolanum Aulercorum. Un peu plus loin, l’abbaye Saint-Taurin abrite sa châsse du XIIIᵉ siècle, l’une des plus belles pièces d’orfèvrerie gothique conservées en France.
Les promenades de l’Iton longent la rivière et ses jardins au fil de l’eau, à quelques minutes à pied de la terrasse. La ville, détruite à 80 % par les bombardements de juin 1940 puis reconstruite, alterne façades d’après-guerre et monuments épargnés. La forêt d’Évreux s’étend aux portes de l’agglomération ; Vernon est à 30 km, Giverny et le jardin de Monet à 35 km, Rouen à 55 km et Paris à une centaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
L’esprit revendiqué est celui de la brasserie traditionnelle : ballet des serveurs entre les tables, rumeur continue, habitués qui se saluent d’une table à l’autre. Le service continu, de huit heures du matin jusqu’au soir, fait du lieu autant un café de rendez-vous qu’un restaurant : on y prend un café en milieu de matinée, on y déjeune entre collègues, on y revient pour l’apéritif.
La terrasse, installée sur la place, capte le flux de la rue piétonne et devient le poste d’observation idéal des jours de marché ou de sortie shopping. À l’intérieur, la salle accueille aussi bien les déjeuners d’affaires que les dîners de famille. La maison ponctue l’année d’animations — soirées à thème, dîners déguisés, retransmissions de matchs sur écran — qui prolongent les vendredis soir jusqu’à minuit.
Cuisine & concept
La cuisine est annoncée entièrement faite maison, avec une carte courte qui assume ses racines françaises tout en s’autorisant des variations. Le croque normand résume bien l’exercice : pain de campagne, camembert, compote de pommes et brunoise de pommes caramélisées déglacées au calvados, une lecture locale du croque-monsieur. La tomate farcie à la queue de bœuf accompagnée de sa réduction de pot-au-feu et le sauté de veau Marengo tirent du côté des mijotés de tradition.
Les entrées, autour de 8 à 12 €, jouent la finesse — œuf mollet à la crème de champignons, carpaccio de Saint-Jacques aux poires, ballotine de volaille aux agrumes, foie gras préparé en cuisine. Côté poissons, le pavé de saumon à la crème de fenouil et le filet de flétan en bouillon infusé complètent l’entrecôte et les deux tartares, dont une version maison gratinée à la mozzarella. Une formule entrée-plat-dessert est proposée du lundi au vendredi midi, et le dimanche, le brunch prend la forme d’un buffet à volonté salé et sucré à 27,50 €. La cave, sans prétention, fait tourner merlot du Pays d’Oc, chinon, côtes-du-rhône, petit chablis et bourgogne aligoté au verre comme à la bouteille, et le bar aligne mojitos, spritz et gins tonics autour de 8,50 €.
le café gourmand – déclinaison de douceurs autour du café 8,00 €
Résumé des commentaires
Les convives retiennent d’abord l’emplacement et l’amplitude horaire : pouvoir manger en continu au centre d’Évreux, terrasse comprise, est apprécié dans une ville où beaucoup de tables ferment entre les services. La carte est jugée bien calibrée pour une brasserie, avec des plats faits maison et quelques idées qui sortent de l’ordinaire, à l’image du suprême de volaille au café ou du croque normand au calvados. Le brunch du dimanche est régulièrement cité comme un bon rapport quantité-prix.
L’accueil et la convivialité de l’équipe reviennent souvent dans les retours positifs, en particulier lors des soirées à thème et des retransmissions sportives. Quelques clients signalent en revanche des irrégularités de service aux heures de forte affluence, notamment le midi en semaine et les jours de match. Réserver reste conseillé pour le brunch dominical, dont les places partent vite.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir au Bohème ?
Comptez 25–40 € pour un repas complet : les entrées vont de 8,00 € à 12,00 €, les plats de 15,50 € à 22,00 € et les desserts de 7,00 € à 8,00 €. Une formule entrée-plat-dessert est proposée du lundi au vendredi midi.
En quoi consiste le brunch du dimanche ?
Il s’agit d’un buffet à volonté servi de 11h00 à 14h30, combinant salé et sucré, chaud et froid, à 27,50 € par personne. La réservation est fortement recommandée.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le Bohème est fermé le lundi. Il ouvre de 8h00 à 18h00 le mardi et le mercredi, de 8h00 à 20h00 le jeudi et le samedi, de 8h00 à minuit le vendredi et de 11h00 à 16h00 le dimanche, en service continu.
Y a-t-il une terrasse et peut-on venir en groupe ?
Oui, une terrasse donne sur la place du Grand Carrefour. La salle accueille volontiers les tablées de collègues, les déjeuners d’affaires et les repas de famille ; mieux vaut prévenir à l’avance pour les groupes.
Le restaurant propose-t-il des cocktails et une carte des vins ?
Le bar sert mojitos, spritz, gin tonic et coupes de champagne autour de 8,50 € à 9,00 €. La carte des vins propose rouges, blancs et rosés au verre, en pichet de 25 ou 50 cl et à la bouteille, du merlot du Pays d’Oc au petit chablis.
Conclusion
Le Bohème tient à Évreux le rôle de brasserie de place : ouverte tôt, fermée tard le vendredi, en service continu, avec une cuisine maison qui va au-delà du dépannage. C’est une adresse de rythme urbain plus qu’une table de destination, et elle l’assume.
Trois atouts se dégagent : une carte française courte mais soignée, où le croque normand et le tartare gratiné à la mozzarella apportent une signature ; le brunch buffet du dimanche à volonté ; et la terrasse sur la place du Grand Carrefour, au cœur de la zone piétonne.
Habitués du centre-ville, familles en sortie shopping et collègues en pause déjeuner s’y retrouvent aux mêmes tables. Pour découvrir la maison, le croque normand au calvados ou le suprême de volaille à l’arabica donnent le ton, à conclure sur la tarte au citron meringuée ou le café gourmand. Réservation conseillée le dimanche.
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